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1. 早餐适合吃什么蔬菜

1、早餐适合吃什么蔬菜

地瓜（黄比红适合） 慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用（冬天可用烤的）。 糙米（或加小米、薏仁等五谷类）一份 蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。

南瓜南瓜的营养丰富，而且容易消化，早餐可以搭配小米粥，它味道偏甜，其中含有果胶，能够帮助排除体内毒素，还可以帮助消化。生菜生菜含有的水分非常多，还含有许多人体所需要的微量元素，是一种低脂、高蛋白、维生素多、矿物质多的蔬菜，可以促进消化吸收、保护肝脏等，含有的维生素还有美白的效果。

早餐推荐的蔬菜：西兰花：西兰花中的胡萝卜素具有防癌抗癌的功效，维生素A还可以提高机体免疫力。胡萝卜：胡萝卜中维生素种类全面，早餐吃一些可以补充人体一天所需。南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有防治夜盲症，使皮肤光滑细嫩的作用。

金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等含有丰富的铁盐；洋葱、丝瓜、茄子等到含有较多的磷；绿叶蔬菜含有丰富的钙；海带、紫菜还含有丰富的碘。

黑枣粥：粳米、糯米、枣、核桃。鲜肉小笼包：面粉、肉末、冬笋、香菇。什锦豆干：莴苣、豆腐干、胡萝卜、香菇。推荐四皮蛋粥 果酱包 蔬菜肉末。皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。蔬菜肉末：蔬菜、肉末、土豆、胡萝卜。

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