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鲫鱼汤虾仁蔬菜粥-鲫鱼汤虾仁蔬菜粥怎么做

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  1. 鱼汤泡饭的正宗做法和配方?

1、鱼汤泡饭的正宗做法和配方?

食材清单

米饭 适量

鸡汤适量

鱼汤适量

虾 适量

葱 适量

烹饪步骤 共9步

1

准备原料。

2

加热鱼汤,也可以用平常准备的鸡汤猪骨汤什么的代替,一样好吃。总之,是肉汤就可以。

3

另起油锅,放入弄散的米饭,保持搅动,将米饭炸至金黄,捞出,沥干油备用。

4

将鱼汤滤去余渣,重新倒入锅中。

5

将米饭放入鱼汤,保持搅拌。

6

虾去壳去虾线,剥出虾肉,锅中的鱼汤重新烧滚后放入。

7

最后放入炸好的米饭,稍稍搅匀。

8

撒上少许葱花,即可出锅~

9

金银米吸收了鲜甜的鱼汤,但又不至于稀烂,吃到口中依然层次分明。葱花被汤烫了一下,香味郁郁,配上几粒鲜弹的虾肉,吃完神清气爽。

1

鲫鱼洗净,特别要去掉肚子里的黑膜,控干水份待用。

2

西洋菜去老梗洗净沥干水份待用。

3

锅下油和姜丝。

4

慢火煎鲫鱼。

5

煎至两面微黄,然后加入适量水。

6

然后加入适量水。

7

盖上盖子大火煮开后,小火熬成浓汤。

8

半小时,熬得鱼都不成形了。

9

放入西洋菜。

10

煮软熟后撒上适量盐即可。这样的鱼汤泡饭更香

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