电饼铛烙饼放什么蔬菜油，电饼铛烙饼放什么蔬菜油比较好
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1、双面电饼铛烙饼的做法？
电饼铛烙饼的做法步骤
步骤 1
提前2-4小时发好面（面粉可以加入鸡蛋）
步骤 2
切好需要用的面
步骤 3
做成圆形（厚度5-10厘米）
步骤 4
用叉子叉成规则/不规则的小洞。 （这样做的目的是在烤制的时候不会起泡。）
步骤 5
电饼铛放入少许油，放入饼子。
步骤 6
注意观察，注意翻面
步骤 7
两面都烤至金黄。
步骤 8
香香的烤饼就做好啦。
【所需食材】面粉400g，盐，葱花，碱面，食用油
【制作步骤】
1.首先和面，400g面粉中加入2g盐，因为电饼铛烙饼水分流失比较大，所以做半烫面的饼，这样饼水分含量比较多，一半面粉用110ml开水汤熟，另一半面粉用100ml温水搅拌到没有干面粉，因为面比较软会比较黏手，和面的时候加点食用油，再揉面就不粘手了，面和好饧10分钟，再揉一次，这样面会更加有韧劲。
2.准备点小葱切碎，没有小葱用大葱切碎也很好吃，切好的小葱里面加0.5克碱面，能使小葱熟了之后也是嫩绿色的。
3.面饧好了不用揉，分成大小合适的剂子，一个剂子烙一张饼，擀薄，上面均匀的涂一层食用油，然后撒上一层干面粉，撒一层干面粉就相当于涂了一层油酥，这样能使饼的层次更丰富，再撒点盐，也可以撒点椒盐粉，五香粉，根据自己的口味加调料。
4.把小葱撒在上面，在饼的上下边缘，分别对称的切上三刀。
5.把饼从左往右，依次上下对折，叠到最后把边缘捏紧，这样饼的层次会非常的多。
6.叠好的饼不要立即擀，让它饧分钟再擀薄，这样不容易把层次擀没。
7.电饼铛刷一层油，下入擀好的饼开始烙，因为电饼铛烙饼水分流失比较大，最好是把饼的上面也涂上一层油，这样能更好的锁住水分。
8两面加热的电饼铛翻一次面饼就熟了，烙到两面金黄就可以出锅，烙的时间太长水分流失多了饼就不软了。
方法/步骤分步阅读
1
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把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀
2
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稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团
3
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把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子
4
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取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片
5
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面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来
6
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把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长
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由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟
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用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯
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锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄
10
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烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可
注意事项
饼不要擀的太薄啦，太薄啦烙出来会有些硬的
不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可
到此，以上就是小编对于电饼铛烙饼放什么蔬菜油的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饼铛烙饼放什么蔬菜油的1点解答对大家有用。