油菜籽放多少水合适呢，油菜籽放多少水合适呢视频
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1、榨菜籽油为什么加水?
是为了分离杂质。菜籽油就是俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。一般呈深黄色或棕色。
因为Nacl可以和P和水进行化学反应，形成重质盐Na2P5O（磷酸钠）和H2（氢气），而盐水的成本低同时对人体没有危害，所以我们使用盐水来除去初榨油中的磷元素。
榨菜籽油放点盐水油量重点压榨菜籽油需要加的是盐水，是为了分离杂巧悔质。加的比例为菜籽与盐水为100：1，油菜籽拿过去先要在铁锅里炒熟，然后到炸油机里压炸，压出来的就是半成品油。
菜籽油起泡是因为含磷量高。解决思路是去磷脂。有两种办法解决：加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。加盐水。
用菜籽榨油时不可能加水，因为油就是油，水就是水，不可能在菜籽中加入水把它榨出油来，这样你的油也不纯了，其中混合了水。
2、油菜籽怎么存放
干燥除杂、控制水份。油菜籽采收后应及时晾晒，降低水份，贮藏入库油菜籽的含水量应9%，长期贮存的含水量应8%。晾晒后清理除杂，减少杂尘，增加透气性，冷却后方可入仓。合理堆存。
需要干燥除杂。油菜籽收打后应及时晾晒，把水分降至7%以下。晾晒后风扬过筛除杂，冷却后方可入仓。菜籽颗粒小、吸湿快、散热也快，晴天时摊薄勤翻。1天可降低水分含量5%到8%，且不影响出油率和发芽率。
油菜籽可以冷藏保存。将油菜籽放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏室中保存，可以延长其保鲜期。冷藏保存可以防止油菜籽变质，并保持其新鲜度和营养价值。
通常情况下，油菜籽的最适储存温度应该在0℃-5℃之间。这一范围内的温度可以有效地控制籽粒内部的新陈代谢，减缓脂肪酸氧化反应的速度，从而延长油菜籽的保鲜期限。
一般在5月份的时候就可以进行收割了；你可以通过干燥储存的方式把它们都放在太阳下面晒干，然后放进仓库里面进行储存，而其次的话你也可以选择密封缺氧的方式来进行储存。
3、刚榨出来的菜油要加多少盐水?
关于加多少盐水的问题，实际上，加盐水的比例需要根据油菜籽和盐水100比1的比例进行调整。具体的加盐水步骤在第三步开始，将盐开水加入半成品油中时，边加边搅拌，直到油中的杂质浮出并捞出。
榨菜籽油放点盐水油量重点压榨菜籽油需要加的是盐水，是为了分离杂巧悔质。加的比例为菜籽与盐水为100：1，油菜籽拿过去先要在铁锅里炒熟，然后到炸油机里压炸，压出来的就是半成品油。
水化脱胶。在35斤菜籽油中加入半斤盐水，盐差不多有二两，在搅拌后倒入离心机里，在离心机离心二十分钟后装瓶即可。
可加盐水。新出油温50度左右，加入3--4%的5比5-13的食用盐水入油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头最好。可在一块白萝卜上扎很多小孔，放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就会很快消失。
4、贮藏油菜籽应注意哪些问题?
清除泥沙杂质 油菜种子的发热与含杂质高有一定的关系，在入库前应进行严格的风净筛选。（2）严格控制入库水分 一般水分控制在9%～10%以内，可安全贮存。
干燥除杂、控制水份。油菜籽采收后应及时晾晒，降低水份，贮藏入库油菜籽的含水量应9%，长期贮存的含水量应8%。晾晒后清理除杂，减少杂尘，增加透气性，冷却后方可入仓。合理堆存。
需要干燥除杂。油菜籽收打后应及时晾晒，把水分降至7%以下。晾晒后风扬过筛除杂，冷却后方可入仓。菜籽颗粒小、吸湿快、散热也快，晴天时摊薄勤翻。1天可降低水分含量5%到8%，且不影响出油率和发芽率。
干燥贮藏：油菜籽收获后应抓紧晴天及时曝晒，晒干后必须冷凉后方可入仓。曝晒过程中应同时进行整理除杂，以减少带菌多的灰尘杂物，减轻发热霉变程度。
贮藏油菜籽的方法：贮藏油菜籽首先要将贮藏环境保持通风干燥。油菜籽本身也是需要降低水分的，在贮藏前要将其自身的水分降低到9%，这样贮藏起来才安全，但也不能将油菜籽本身的水分降得太低，那样榨油就会减量。
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