有的葵花籽只有皮没有种子，葵花籽的籽粒有的是瘪的
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1、玉米和葵花籽为什么是果实而不是种子?
因为是完整子房发育而来的。葵花籽整个叫果实，里面的瓜子仁叫种子，葵花籽是一朵花的子房发育而来的，因此是果实，拨开瓜子壳里面还有一层膜状物是种皮。
玉米籽粒是种子又是果实 玉米种子（果实）是具有长成玉米成株能力的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。玉米种子由种皮、胚和胚乳3部分组成。玉米种子被分成常规种、自交系、单交种、双交和三交种四种类型。
葵花子、花生、玉米粒不是种子，属于果实。种子是由胚珠发育来的，果实是由子房发育来的。果实包括种皮和种子两部分，西瓜子、南瓜子属于种子，由胚珠发育而成。黄豆是种子，如果和黄豆果荚一个整体来看的话就属于果实。
玉米籽粒不是种子而是果实，在果实分类学上，称为颖果。玉米籽粒的外围保护层，并不单纯是种皮，而是果实部分的果皮和种子本身的种皮共同组成的复合层，二者互相愈合，不易分离，因此玉米的籽粒是果实。
果实里包含了种子。种子是胚珠发育来的，外面再包裹上子房发育成的果皮，就成了果实。
2、亲,葵花籽种出来为什么没有籽呢
葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。 果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。
葵花籽空瘪可能是因为没有接收到花粉，也就是植物的精子。没有受精，自然就没有籽粒了。无子葡萄一般是人工造成的，就是打生长素。这样不用受精，子房自己就会发育。而没有受精。
有些葵花籽是空瘪的，可能是由于以下原因： 授粉不成功：如果葵花在开花期间没有成功授粉，就不会形成种子，也就不会有饱满的葵花籽。 营养不良：葵花需要充足的养分才能正常生长和发育。
没有受粉（受精），不能形成种子，因此，葵花籽是空壳。每一粒玉米就是一个果实（注：玉米的果皮很薄，而且是透明的。果皮和种皮紧紧贴在一起，不容易分开。所以说玉米粒，严格的说，是果实。
3、葵花籽为什么不是种子
因为是完整子房发育而来的。葵花籽整个叫果实，里面的瓜子仁叫种子，葵花籽是一朵花的子房发育而来的，因此是果实，拨开瓜子壳里面还有一层膜状物是种皮。
你看的葵花籽是一朵花的子房发育而来的。因此是果实。你拨开瓜子壳里面还有一层膜状物，那个才是种皮。
而生物学中的种子，是由种皮、两片子叶和胚组成，而且种皮内有胚根、胚茎、胚芽等，由外表皮和内表皮两层组成，呈白色薄膜。而葵花籽并没有这些结构，因此，葵花籽更多意义上应该是果实，而不是种子。
比如西瓜是果实，西瓜皮和西瓜瓤是果皮，而西瓜子是种子，葵花子是果实，“瓜子皮”是果皮，而里面的仁是种子。简单来说，果实包含种子，西瓜肉相当于瓜子的瓜子壳。所以，葵花籽剥掉瓜子壳里面的仁就是种子。
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