油菜籽手工脱皮技术方法（油菜籽怎么脱粒快）

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油菜一般情况下在5月份开始收割。油菜作为一种广泛种植的油料植物，在我国很多地区都有种植。

油菜5月中旬和下旬收割。种植油菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。油菜种子较小，千粒重5g~4g。

油菜一般在5月份收割。每年4月份的时候，油菜花就盛情开放了，开花25-30天后油菜籽就成熟了，这时需要进行油菜收割。

油菜在秋，冬季播种，9月底10月初开始种植，一般是在5月收获，成熟时开裂散出种子，紫黑色，也有黄色。油菜的种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用，榨出来的油就是我们平时说的菜油。

菜籽油的预处理加工菜籽油在浸出前首先要去除菜籽中的尘土、石子等杂质，破坏菜籽原本细胞结构，调节菜籽的温度和湿度，使其能更充分的浸出油脂，减少菜籽油生产设备磨损。

产量大，可以先使用菜籽预处理设备对菜籽进行预处理，这样可以使菜籽的内部结构调整到适合压榨的状态。再用预榨机和压榨机进行二次压榨，这样就可以获取更多菜籽油，减少油脂损失。

菜籽现代制油工艺主要指采用“挤压膨化预处理后浸出工艺”和“菜籽冷榨工艺”等工艺。或者湿法挤压膨化预处理浸出制油工艺。

目前，植物油中所含重金属分析的预处理方法主要包括：干法灰化、湿法消解、微波消解、液液微萃取等。其中湿法消解和微波消解是常用的预处理方法，液液微萃取法是近年来重金属萃取方面的一种预处理新方法。

油料的预处理油料的预处理包括：经过处理的油料就进入下一个环节，用来制取毛油。毛油的制取食用植物油加工过程的初级油，也就是毛油，制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。

其次，积极开展对外合作，引进高新技术和设备以及资金人才等，为建立油料作物的深加工基地提供保障与支持，大力发展油脂产品的深度加工和下脚料的综合利用，增加产品的附加值和产品的竞争力。

利用机械化收割收割油菜最常用的方法就是利用农机进行的机械化收割，这样可以减轻农民的劳动强度，提高油菜的收割效率。现在市场上有很多种收割油菜的机器，例如切割收割机、竹筒收割机、组合收割机和田间拖拉机等。

制作的方法主要包括三种，分别是地下发酵法，浸泡法发酵，土壤掩埋法。油渣中含有大量的纤维，必须发酵后才可以使用，否则会引起烧根的现象。制作方法。

首先，榨油之后的菜籽渣或者是花生渣，还可以二次提炼在农村里面，农民榨油一般都只要头道油或者二道油，其实大家都知道，并没有完全将油菜籽中的油脂提炼干净。而小作坊将剩下来的菜籽渣重新进行提炼，还能够产出不少油脂。

注意：开始压榨时进料不能太快，否则榨膛内压力突然增加，榨螺轴转不动，造成榨膛堵塞，甚至使榨笼破裂，发生重大事故。因此开始压缩时，进料应均匀缓慢地投入进料斗，使榨油机进行跑合。

首先是对菜籽的烘干处理。因为湿度过大的菜籽会影响榨油的效果。其次是随时检查榨油机的状态，确保榨油机正常运行。最后，需要收集好榨出来的油，并对油添加适当的防腐剂，以保证油的质量和食用安全。

菜籽榨油的注意事项必须将菜籽炒熟后才能榨油，否则榨出的油不能食用。炒熟后的菜籽不需要晾凉，趁热榨油的效果会更加好。

清理原料菜籽先用振动筛过筛，除去大杂和小杂。如有必要除去菜籽料中的并肩泥，可用卧龙铁辊筒过碾，再用淌筛除去被碾碎的泥灰。最后料中含杂量要求不超过0.5%，并须严防料中夹带铁类杂质进入榨油机。

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