油菜籽杂质标准是什么（油菜籽杂质标准是什么样的）
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1、油菜籽的品质标准(国家)
该标准将双低油菜籽定义为：油菜籽中油的脂肪酸中芥酸含量不大于0%，饼粕中硫甙含量不大于40 umol/g的油菜籽。油菜籽及其分类 油菜籽系十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子，种皮有黑、黄、褐红等色。
现行标准将成品菜籽油分为四个等级，企业为达到高等级油的低酸价、高烟点指标要求，在加工过程中往往会过度精炼，导致部分营养成分流失、出油率降低和能耗增加。
强制标准冠以“GB”。推荐标准冠以“GB/T”。与很多ISO国际标准相比，很多国家标准等同采用法律依据：在《菜籽油国家质量标准》中，政府将菜籽油分为四个等级，其中一级最好，四级最次。
新国标重要的变化涉及如下几项：1）适用范围 明确新标不适用于高油酸菜籽油（油酸含量最高或达85%），新标适用于一般菜籽油，即油酸含量为40%左右。
2、菜籽油质量等级标准
成品菜籽油包括压榨菜籽油和浸出菜籽油，新标针对两种菜籽油分别规定了不同的质量标准，从此前的四个等级调整为压榨菜籽油两个等级、浸出菜籽油三个等级，并且分别调整了酸价、烟点等指标。
该油等级标准有一级、二级、三级。一级菜籽油：一级菜籽油是最高质量等级的菜籽油，它通常由优质的非转基因菜籽经过严格的加工工艺制成。
一级最好、二级次之、三级最差。菜籽油的制取工艺主要有两种，压榨法和浸出法。按照菜籽油新国家标准规定，根据菜籽油的精炼程度，将压榨菜籽油分为一级和二级。浸出法制取的菜籽油分为一级、二级和三级三个质量等级。
菜籽油的好坏与等级有关系，一般来说，精炼程度越高，等级越高，油的质量越好，一级油是菜籽油中最好的等级。
3、国标油菜籽水分是多少?
根据油菜籽国家标准（GBT11762），油菜籽安全水份一般低于8%才算合格，一般可以采用烘箱或者SFY-6水分测定仪检测。2006年国家修订颁布了《油菜籽国家标准》GB/T：11762-2006代替GB/T：11762-1989。
油菜籽炒制前含水量在 13%~15%，炒制过后进行压榨的含水量在3%-5%最合适。
来说，油菜籽的水分含量与其品质、保存期限等密切相关。油菜籽的合适含水量为8%~10%，过多的水分容易导致发霉等问题。如果油菜籽的水分含量超过10%，可以采取一些措施进行干燥，例将油菜籽晒干或使用干燥设备等。
水分超过10%，就会结块，水分在12%以上则能霉变成饼，由此得知油菜籽10个水分会结块。油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满，油菜籽中油脂的含量为35%至43%。
4、菜籽油的执行标准
GB/T1536-2021。中国将压榨的菜籽油规定的执行标准号为GB/T1536，只要是符合该标准的压榨菜籽油，即为纯菜籽油。
菜籽油的执行标准为：气味、滋味：具有菜籽原油固有的气味和滋味，无异味。水分及挥发物/（%）：≤0.20。不溶性杂质/（%）：≤0.20。酸值（KOH）/（mg/g）：≤0。
该执行标准是GB1536-2004《菜籽油》、GB1537-2003《棉籽油》。GB1536-2004《菜籽油》：这是对菜籽油的质量标准，包括其色泽、气味、透明度、酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标的规定。
与菜籽油有关的行业标准包括目前仍在实施的NY/T416-2000低芥酸菜籽油、NY/T2002-2011菜籽油中芥酸的测定、NY/T2003-2011菜籽油氧化稳定性的测定加速氧化试验，已经废止的NY5118-2002无公害食品菜籽油。
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