油菜籽可以做啥吃（油菜籽的吃法）

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食材：小油菜、豆腐、木耳、彩椒、葱花。食材：郫县豆瓣酱。豆腐切块、彩椒切丁、木耳切丁备用。油菜用开水焯一下。豆腐用开水焯一下去豆腥味。分别将焯好的豆腐、油菜捞出备用。

准备食材：将油豆腐切成小块，青菜洗净切成适当大小。如果是小白菜，可以将叶子和梗分开处理，因为梗的烹饪时间会比叶子长。肉末处理：将肉末用少许盐、胡椒粉和一点料酒腌制一下，增加肉末的香味。

做法：油菜洗净切段，梗叶分置，油豆腐切成块。油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下，然后将油豆腐放入一同炒几下，加酱油和少量水烧开，再加入糖，最后再将团粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。

六将姜片炒香，倒入油豆腐，依次放入油菜，翻炒几次，倒入开水，水刚好没过锅底。然后放一点盐，根据大家的喜好加入适量的丹丹麻辣烫调料。七炖一小会儿，等油菜熟了，就可以出锅装盘了。

做法将豆腐切成小的块状，然后在盐水里面浸泡15分钟。在将香菇清洗后，在香菇的表面划上十字刀，这样是有利于入味，而且是要滚水焯半分钟，油菜也是要洗干净了。

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