油菜籽怎样服用效果最好，油菜籽怎样食用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜籽怎样服用效果最好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍油菜籽怎样服用效果最好的解答，让我们一起看看吧。

将炒锅烧热,倒入菜籽油,再多烧一会儿,让部分芥酸挥发掉。使用量:每天不超过25克即可。

食用方法

炒菜:准备适量的青菜、蒜末、菜籽油、食盐。将青菜清洗干净备用。锅中倒入菜籽油，油热后放入蒜末爆香，接着放入青菜，翻炒三分钟后加入适量的食盐调味，即可盛出食用。

油炸:准备适量的淀粉肠、菜籽油、花椒面、孜然粉。锅中倒菜籽油，油热后放入淀粉肠，炸至表面金黄后关火盛出，均匀的撒上花椒面、孜然粉即可食用。

凉拌:准备适量的黑木耳、杏鲍菇、西兰花、菜籽油、食盐、小米辣、香菜、蒜末。将黑木耳泡发备用。将杏鲍菇撕成长条，西兰花切成块备用。锅中烧水，水热后放入黑木耳、杏鲍菇、西兰花分别焯水，三分钟后捞出，放入盘中，加入食盐、小米辣、香菜、蒜末，淋上烧热的菜籽油，搅拌均匀后即可食用

清炒:将油菜花清洗干净之后切段,锅热之后放油、然后下油菜花、出锅前加入适量盐调味即可。

凉拌:将新鲜油菜花用清水洗干净,然后将油菜花放入热水中焯一遍水,捞出沥干水分放入碗中,再往碗中加入食盐、醋、麻油等调料拌匀即可食用。

榨油:将油菜花的种子晒干,再放入锅中干炒热,然后放入压榨机中榨取油即可。

菜籽油方法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。

1、低温储存

菜籽油需要在低温环境下存储，温度太高容易发生化学反应，使菜籽油成分发生变化，不仅营养成分损失严重而且还会发生酸败反应。因此，菜籽油不用时，应远离炉灶和太阳照射，放置在阴凉处。

2、避光保存

菜籽油长时间与太阳光接触会加速氧化酸败，在紫外光的作用下，容易产生臭氧化物，生成不味和滋味。影响菜籽油质量。因此，菜籽油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。塑料油桶有一定的透明度，因此，桶装油也应避光。此外，长期使用某一装油容器应定期清洗，滤干水分再用，因为水的混入也会加速水解和氧化酸败。

菜籽油食用时要熬制一下。先把压扎好的菜籽油倒入锅里，开大火烧开后，改小火慢慢熬制十分钟左右即可。熬过的菜籽油食用起来与别的植物油一样，炸油条最好。

菜籽油最好是食用熟油；因为菜籽油是属于植物油，多以油菜籽为原料提炼的，如食生油会有一股青涩味；所以可在炒菜前把菜油烧开炸一下再炒，最好是用生菜籽油炸花生米，炸罢后的油也就成了熟油，味道就比较香了。

菜籽油一般是用来炒菜的。它是菜花子榨出来的油，比较纯正植物油，它一般用来炒菜，比较健康。最好是高温亨煮比较香甜的。

到此，以上就是小编对于油菜籽怎样服用效果最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜籽怎样服用效果最好的1点解答对大家有用。