甜葵花籽子怎么炒（葵花籽怎么炒好吃）

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把生瓜子炒成甜的，步骤如下：

1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右。

2、将瓜子捞出后，以清水冲洗去粘液，漂洗干净，沥干待用。

3、取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴、薄桂煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀。然后再猛火烧沸。加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，余汁可留作下次配合使用。

4、将瓜子放在竹席上晒干，不时的翻动，晒到酥脆。加工五香瓜子一般多采用价格较低的普通西瓜子。要使五香瓜子皮壳清黑，可在水中加入皂矾25克煎煮。

1 把生瓜子放在热锅里面炒.炒到五成熟

2 把调好的盐水从锅边倒下去.直到把水炒干.锅边变成白色.

3 把水炒干就可以起锅了.

4 倒盐水时一定要用小火.否则炒的瓜子就很苦!

1.主料：瓜子2斤；红糖100g；盐100g；八角适量。

2.辅料；红糖200g;盐200g;八角2颗;茴香适量;桂皮适量；花椒适量；生姜适量。

3.步骤： 1.准备了两斤生瓜子； 2.八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。 3.锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定，要够味才行。

4.煮十五分钟后关火。然后焖制半小时。

5.盛出，晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都干了，变脆。

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