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内蒙炒葵花籽仁配蓝莓(葵花籽炒菜好吗?)

内蒙炒葵花籽仁配蓝莓(葵花籽炒菜好吗?)

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  1. 蓝莓欧包做法?

1、蓝莓欧包做法?

材料:酵母150g,高筋面粉250g,低筋面粉20g,细砂糖10g,盐 1/2tsp,蓝莓干100g,葵花籽适量,奶粉10g,水100ml,黄油30g

1.将除葵花籽和蓝莓干以外的全部材料混合揉成一个光滑的面团

2.面团揉好后将蓝莓干裹入面团揉匀

3.将面团滚圆放在盆中盖上保鲜膜和湿布发酵,天然酵母的发酵时间较长,根据温度不同2-4小时都有可能

4.直到面团发酵制两倍大,用手指沾干粉,戳入面团不回弹,不踏气方为发酵成功。

5.发酵成功的面团等分为三块,滚圆后盖上湿布静置松弛25分钟

6.将面团按开呈椭圆形

7.折叠后卷起

8.捏紧收口

9.放在烤盘上盖上湿布二次发酵

10.发酵至两倍大后,在面包表面喷水或刷上蛋液

11.撒上适量的葵花籽,烤箱预热至170度,中层烤22分钟左右。

用料

高粉 300克

可可粉 20克

盐 2克

零卡糖(可不加或换成砂糖) 30克

酵母 4克

牛奶 260毫升

冻蓝莓 适量

耐高温黑巧克力 适量

做法步骤

1、除蓝莓黑巧外的所有食材放入厨师机,揉出厚膜,发酵至2倍大

2、面团分两份,分别加上巧克力和冰冻蓝莓

3、卷成纺锤形

4、二发35℃,30-40分钟

5、割出你想要的花纹

6、预热后的烤箱,170℃,25分钟

7、好了,一口爆浆,巧克力蓝莓真是不错的配搭

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