怎么快速抠出葵花籽,怎么把葵花籽弄出来
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么快速抠出葵花籽的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎么快速抠出葵花籽的解答,让我们一起看看吧。
1、瓜子制做方法?
用料:
葵花籽,红糖,白糖,盐,桂皮,八角,香叶,丁香。
做法:
抠出向日葵里面的葵花籽,用清水搓洗干净葵花籽。
锅内倒入清水,放入3小勺红糖,一小勺白糖,3小勺盐,几粒丁香,几片香叶,2颗八角,2根桂皮,大火煮制。
煮到锅内的水烧开后,继续再煮上5分钟,将香料的香味全部煮出来。把洗干净的葵花籽倒入锅内煮制,煮上20到30分钟。
煮好以后关火,可以把葵花籽放入汁水中,浸泡1到2个小时,这样会更入味。
将煮好的葵花籽捞出,放入漏网上沥水。
沥干水分后,把葵花籽倒入大一点的盘中,放在太阳下晒到葵花籽变干。
将晒好的葵花籽放入烤箱中,用150度上下火烤20到25分钟。烤好以后取出,晾凉即可
用料
盐 克
八角 个
花椒 粒
茴香 克
桂皮 块
香叶 片
家庭自制五香瓜子的做法步骤
步骤 1
把瓜子儿淘洗干净放在锅里,加入没过瓜子再略多一点的水,放入盐,八角,桂皮,花椒,香叶,我这是香叶没有了就没放。
步骤 2
大火烧开,中火煮10分钟左右,关火。用手指头蘸一点剩下的汤水尝尝,要尝起来略微咸一点,然后放一边,浸泡12个小时左右。
步骤 3
泡好后把它晾干,因为冬天我家是地暖,我把它铺在地板上晾干的,这是晾干后的状态。
步骤 4
然后把它们放到电饼铛,焙干,多长时间要看你家电饼铛了,表面微微焦黄即可。
步骤 5
好了,晾凉后就可以吃了
炒白瓜子
原料:白瓜子1公斤,细盐50克,白糖20克,粗黄沙500克。
做法:
1、先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水,倒入瓜子内搅拌均匀,待5-6小时后瓜子阴干,即可待炒。
2、将白糖化成一杯水,待用。
3、把粗沙放入锅内炒干、炒烫,然后把糖水倒入,炒匀,等糖烟刚一冒出,速将瓜子放入,不停地翻炒(要用旺火),待瓜子劈叭作响,并呈金黄色时,速将瓜子倒入筛内,筛净沙即(要迅速,否则就过火了)。
生瓜子用水冲洗后放入一个大盆,倒入足量清水,泡半个小时,放入冰糖和一勺盐,倒入两升清水,盖上锅盖。
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用大火煮开后转小火煮15分钟,关火,沙姜,熄火后瓜子留在锅内,自然冷却后捞出较大粒的香料丢掉,将瓜子捞出沥干水分。
3/4
将沥干水的瓜子倒入平底锅内,开最小火慢慢翻炒,翻炒的过程中加入一茶匙盐, 一直翻炒大约40分钟。
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泡过的瓜子捞出放入锅内,倒入所有香料,炒过的瓜子倒入平底筛子,摊开自然冷却,彻底放凉后倒入密封盒中保存即可。
到此,以上就是小编对于怎么快速抠出葵花籽的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么快速抠出葵花籽的1点解答对大家有用。