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1. 生葵花子怎么炒？

1、生葵花子怎么炒？

1、瓜子的选择，选择色泽好，颗粒饱满的瓜子，这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满，没有籽仁的次品瓜子存在。

2、准备一口没有损坏的铁锅，你也可以准备其他材质的锅，但是要受热均匀的锅，那样才能够让瓜子在炒的过程中均匀受热。

3、对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那样会很难炒好。

4、均匀搅拌很重要，在炒的过程当中要一直均匀的用铲子搅拌，使瓜子受热均匀，同时放点盐，炒出来的更加香脆和易吃。

5、炒完之后我们会发现有些瓜子被我们炒糊了，这个是在所难免的，我们用筛子把他们挑选出来，顺便去掉一些多余的盐。

6、前面都完成了，我们就可以存放了，刚炒好不要放置在锅里面太久，我们用一个器皿把瓜子装起来，让它自然风凉，然后找个袋子把它保存好，然后就等朋友来访了。

用料

盐 250克

生葵瓜子 500克

步骤 1

准备生瓜子500克，食盐250克

步骤 2

先把盐倒入锅中翻炒热

步骤 3

再倒入瓜子，翻炒。关小火慢慢和盐一起翻炒大约15-20分钟

步骤 4

瓜子皮有点变黄，然后捞起，将盐用滤网滤掉。

步骤 5

摊开放，瓜子凉了就可以吃

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