油菜籽扬净后晒干可以吃吗，油菜籽要晒干吗

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晒干了好。不晒干的油菜籽榨油，会影响口感和质量，不晒干油菜籽会影响出油率，且易变质，所以晒干好。油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。

新收的油菜籽可以在太阳下嗮干。油菜籽晾干水分就行，不需要刻意晒干。晒干会让油菜籽出油率下降。

农村油菜籽的干燥主要以自然晾晒为主。油菜籽干燥方法分为自然通风干燥法、机械通风干燥法和加热空气干燥法。自然通风干燥法。

这个东西有酸味的原因如下：油菜籽质量问题：选择的油菜籽本身可能存在质量问题，如受到霉菌或细菌的污染，导致发酵产生酸味。

油菜籽水分含量油菜籽水分≤8 油菜籽加工过程中控制水分的作用和其他流程油菜籽的烘干：油菜籽含水分过高，籽壳软不易碎，弹塑性大，压榨易泻料。因此含水量过高的油茶籽进行烘干，使其不超过5%。

液压榨油机液压榨油机是传统的小型榨油机，生产过程为间歇式。工艺的特点是操作技术要求低，出油率高，毛油质量好，但劳动强度较大。液压榨油机适用场合为：处理量小，小车间生产，单台日处理量1吨左右。

菜籽在收获或者晾晒的过程中，可能会掺入沙石、泥土、油菜茎叶等杂质，这些杂质如果不经过有效的处理，不但会造成饼粕的质量欠佳还会导致油脂的质量降低。此外，如果油料中含有沙石、机械杂质等也会对榨油设备造成损害。

将炒好的油菜籽放入榨油机中，然后开动榨油机，榨出菜籽油。油菜籽炒到什么程度榨出的油才香，具体要根据实际情况来判断，一般情况下，油菜籽炒到9成熟就可以榨油了。

如果是自然成熟采收的，最少是有八，九成成熟的果实。那样的菜籽的出油率才会高的。当然了，这只是其中一方面的原因了。

追问因为菜籽成熟时间不一，所以用百草枯催熟，原后才可以一起用收割机收割。就是榨出的菜油吃后对身体会不会有影响。因为菜籽成熟时间不一，所以用百草枯催熟，原后才可以一起用收割机收割。就是榨出的菜油吃后对身体会不会有影响。

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