油菜籽榨油有味道正常吗，油菜籽中榨出的油脂

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可以。麻油跟菜油可以一起吃，包括橄榄油、玉米油、香油、核桃油，都可混一起食用，成分大致类似，区别在于含量，和少量各自特有的有机物不同。菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

胡麻油本身味道，遇热挥发。胡麻油本身有腥味，加热后有味属于正常现象，胡麻油在长江以南地区非常受欢迎。胡麻油中的成分遇见热油挥发出气味，属于正常现象。

菜籽油中的风味物质在高温下容易挥发，所以菜籽油在高温下加热时，其风味会降低，而有些菜籽油会因高温而产生一些有害物质，如氧化物、聚合物等，这些物质长期食用可能对健康产生不利影响。

没有什么影响。不过最好不要混和吃，因为混和油就吃不出各自的滋味。

用菜籽油烹制菜肴，应除去油中的异味。菜籽油在加热时，因油中含有黑芥子苷而会产生某种异味。若是在烹制菜肴时，使用蒜片、葱段、花椒、大料等香料爆锅，便可除掉异味。

黄豆去除法。平时感觉菜籽油有异味，可以用黄豆把异味去除，具体做法是把菜籽油入锅，加热以后放入黄豆粒炸制，等黄豆粒变成焦糊状以后把它取出，让菜籽油降温，降温以后大家就会发现它的异味已经不存在了。食物吸附法。

馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了；食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。

不要在进食了，花生油可能变质，而且还会有病菌会导致不舒服。产生异味是因为花生油氧化导致，同时产生有黄曲霉素，这是一种高致癌物。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。

菜籽油正常是香味。如未处理的，还带有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。菜籽油，俗称菜油。是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

怎么辨别菜籽油：看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

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