古代农业技术发展演变-中国古代农业生产技术的发展成熟历程

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宋元农业历史时期多次大规模的北人南迁，促进了南方农业开发与发展。先进的农业科技、生产工具、充足的劳动力和江南优越的自然条件，是宋元时期江南稻作技术体系成熟的基本要素。江南经济地位显著提升，中国经济重心南移进程完成。

一）农业技术的萌芽时期新石器时代（距今约10000--4000年以前）中国农业大约起源于一万年前。它是在采集和渔猎经济中逐步发展起来的。农业的产生，为人类的文明进步奠定了坚实的基础。

春秋战国时期，我国在社会制度上实现了由奴隶社会向封建社会的演变，在农业生产方面则开始了由粗放农业向精耕农业的转变。

距今1万至4000年前，也就是史称的新石器时代，生活在这块土地上的先人们创始了农业。一般认为，采集活动孕育了原始的种植业，狩猎活动孕育了原始的畜牧业。中国古代有关“神农氏”的传说就反映了原始农业发生的那个时代。

中国古代农业的发展 1．生产工具的进步（1）夏商周时期，使用的农具绝大部分是木、石和骨、蚌所制，仅有极少量青铜农具。（2）春秋时期，铁农具开始出现。（3）战国时期，铁农具使用范围扩大。

我国古代农业的耕作方式，以生产工具的发展为标志，把它划分为刀耕火种、耜耕（“石器耕锄）和铁犁牛耕三个阶段从刀耕火种到铁犁牛耕刀耕火种《庄子》则曰：“神农之世，……与麋鹿共处，耕而食，织而衣，无有相害之心，此至德之隆也。

人们只有在农业生产实践中运用生物繁殖的知识，才能靠自己的活动繁衍自然产物，找到更加稳定可靠的温饱来源。从那时起，人们在自然界做出了一些主动。因此，农业很快成为中国古代社会的基本生产部门。

中国古代的耕作方式经历了由刀耕火种到铁犁牛耕的转变过程：（1）原始农业采用刀耕火种方式。据说，神农氏创造了原始农具耒耜，教导民众耕作；在西汉时期，中国南方依然采用火耕水耨的耕作方式。

我国古代从刀耕火种到铁犁牛耕的农业耕作方式演变的过程：（1）中国是独立发展、自成体系的世界农业起源中心之一。七八千年前，中国已有相当发达的原始农业。最初，人类仅仅简单地模仿自然界植物生长的过程，进行播种和收获。

石器时代农业发生之初，人们用石锛（bēn）、石斧砍伐灌木树丛，放火焚烧，劈地造田，开始了“刀耕火种”的原始农业阶段。

原始农业耕作方法主要是刀耕火种，商周时期开始使用青铜农具，春秋时期，出现了铁农具；战国时期，铁农具得到普遍推广。春秋后期，牛耕出现，战国普及。

从刀耕火种到铁犁牛耕 1．刀耕火种《庄子》则曰：“神农之世，……与麋鹿共处，耕而食，织而衣，无有相害之心，此至德之隆也。……”中国古史中“神农氏”，正是原始种植业发生时的人物。

可见当时市场上麦的价格高，而政（蟹）府有南方种麦不用交课粮的政策，从而刺激了南方麦类的扩大种植。但是在南方的农作物仍以水稻为主，麦类种植的南移并未影响到水稻的种植面积，倒是成就了南方麦、稻一年两熟制的形成。

中国古代农业的主要耕作方式铁农具和牛耕及其发展春秋时期，人们掌握了冶铁技术，出现了铁农具；战国时期，铁农具得到普遍推广。春秋后期，牛耕出现，战国普及。从此，铁犁牛耕成为古代中国农业的主要耕作方式。

古代农业经营方式的演变春秋战国以前是集体耕作。春秋战国以后农业耕作方式是个体农耕，形成了自给自足的小农经济；宋朝以后，租佃关系普遍化，它与自耕农经济成为中国古代农业主要的经营方式。

到了唐代，河北道、河南道、淮南道（今安徽中北部与苏北地区）、河东道（今山西）都有小麦的种植。唐代宗时期甚至出现了麦税的征收，这说明小麦已经成为中国主要的粮食作物了。

三国时期魏国马均发明制造了先进的灌溉工具——翻车；大批北方农民为避战乱迁居江南，带来了先进的生产工具和耕作技术朝开凿大运河；唐朝农民改进犁的构造，制造了曲辕犁，还创制了新型灌溉工具——筒车。

随着工业革命的到来，农业也逐渐走上了机械化的道路。机械化使得农业生产得以大规模、高效率地进行。最早的农业机械是由蒸汽机驱动的，如蒸汽拖拉机和收割机等。后来，随着内燃机技术的发展，农业机械逐渐实现了自主操作。

铁器时代春秋战国时期，铁和畜力被运用到农业生产上来，从此农具便发展到以铁犁牛耕为主要特点的农业也就入精耕细作阶段。

中国古代的农业机械自然科学史研究所赵继柱在我国几千年的文明史上，农业在整个生产中都占重要的地位。

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