早年的农业技术（最早的农业科技）

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中国农业最早的耕作技术是原始社会的火耕法。人们常说的“刀耕火种”，具体过程是先用石斧、石　等砍倒树木，待树木干枯后放火焚烧。这样便开辟出大片土地，而树木燃烧过的灰烬又成了增强土壤肥力的肥料。

我国最早使用的耕作制度是撂荒制，具体的表现形式就是刀耕火种，这种耕作制度主要流行于原始社会，据记载，它的耕作方法是“江尾虽有俅牛，并不用之耕田，农器亦无犁锄，所种之地，唯以刀伐木，纵火焚烧。

牛耕在春秋战国时代的出现和初步的推广，加上灌溉和施肥技术的新进展，大大提高中国古代农业生产水平，从此，铁犁牛耕成为中国农业的重要耕作方式。

嘉峪关市境内发现的魏晋时期古墓葬中，出土有多块（幅）《牛耕》画像砖，佐证了当时河西地区使用牛耕技术已很普遍。

铁犁牛耕是农业耕作技术的革命性突破，它在中国最早出现于春秋战国时期。春秋后期，我国已经发明生铁自炼技术。这些比欧洲早1900年，对于铁工具的推广有决定意义。铁工具在农业、手工业生产上的使用，标志着社会生产力显著提高。

中国早期农业的发展与特点如下：中国早期农业的发展可以追溯到新石器时代。在这个时期，人们开始使用磨制石器、陶器和木制工具等来耕种土地。他们学会了种植作物、驯养家畜，并开始发展灌溉系统。

中国早期农业的特点是独立发展，自成体系。我国早期农业是以小农经济为主，小农经济是长期以来中国封建社会农业生产的基本模式。

中国早期农业的特点是独立发展，自成体系。春秋战国时期，随着铁梨牛耕的逐渐推广，提高了社会生产力。伴随着封建土地私有制的确立，以一家一户为单位男耕女织的小农经济逐渐形成。

我国早期农业的发展的基本特点：农产品商品化程度逐渐提高。唐代以前，农产品商品化趋势并不明显。唐朝时期茶叶已成为普遍的饮料，茶叶成为生活的必需品，唐朝中期，政府开始征收茶税，这是农产品商品化之典型。

定居生活：农耕文明的出现和发展，使得人们逐渐开始定居生活，而不是像游牧文明或渔猎文明那样频繁迁徙。人们开始建造房屋，形成了村落和城市，这种定居生活为人们提供了更加稳定和可靠的生活环境。

农业质检的萌芽时期新石器时代（距今1万~4千年）已经栽培粟、黍、稻等农作物；已经饲养狗、猪、牛、羊等家畜、家禽；发明养蚕、利用蚕丝；发明酿酒；发明打井。

在这个阶段我国创建新型农业取得的成功，标志我国建设农业创新体系到了起步阶段。实行改革开放后，我国高度重视农业生产，致力于提高农业技术水平。

农业发展总体上经历过三个阶段：刀耕火种阶段、传统农业阶段、工业化农业阶段。

回答原始农业阶段：人们对食物的需求，促使农业初步出现，也就是原始农业阶段。传统农业阶段：社会制度发生了巨大的变化，由奴隶社会变为封建社会，导致农业生产也发生了变化。

明清农业明清时期人口激增，人地矛盾成为必须应对的基本国情。在人口压力下，土地利用率显著提高，农业向更加精细化发展；农业地域空前拓展，促进了新农区的开发。

中国古代农业生产工具和技术的发展在春秋开始使用铁器的基础上，战国时期铁农具的使用更为普遍，铁器时代到来。增加了铁铲和铁犁；牛耕得到推广。

中国古代农业生产工具和技术的发展：（1）春秋：春秋末年开始使用牛耕；开始出现铁农具。（2）战国：在春秋开始使用铁器的基础上，战国时期铁农具的使用更为普遍，铁器时代到来；牛耕得到推广；各国兴修水利，最著名的是秦国的都江堰。

②牛耕技术从春秋到战国时期是逐渐推广的。③认识将拉车的牛用在农业生产上拉犁是一种创造，是农业动力的革命，有助于农业劳动力的解放。

生产技术，主要耕作方式：农业的起源原始农业是从采集经济向种植经济发展而来。最早在黄河流域和长江流域形成规模，南稻北粟。种植业为主，家畜饲养业为辅。

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