肉鸡和柴鸡哪个熟的快-肉鸡和柴鸡哪个熟的快一点
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉鸡和柴鸡哪个熟的快的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉鸡和柴鸡哪个熟的快的解答，让我们一起看看吧。
1、土鸡熟的快还是三黄鸡快
三黄鸡比蛋鸡更好熟。三黄鸡的年龄更小，而蛋鸡都是淘汰掉的老鸡。另外，蛋鸡和三黄鸡相比，三黄鸡肉质嫩，更好熟。
生长方面：三黄鸡是经过品种改良的鸡种，具有生长速度快、肉质鲜美、适应性强等优点，而土鸡的品种较为单一，生长速度较慢，肉质不如三黄鸡鲜美。
肉鸡更容易熟，因为他是用饲料喂养的，养的时间很短。
黄羽肉鸡：就是毛色、脚、嘴黄，称三黄鸡 黄羽肉鸡分：快大型（50-60天），体重6-3公斤，料比大概0-3。
三黄鸡是一种普通常见的家鸡全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。
2、土鸡容易煮熟还是肉鸡容易煮熟?
鸡肉炖煮时间并不固定，要是饲养场售卖的肉鸡，切块之后煮15分钟就能煮熟，而土鸡的话，切块之后要煮20分钟，煮整只鸡的话，时间会更久一些，需要1-5个小时，这样能最大程度的保留里面的营养成分。
真正的土鸡：肉比较柴、比较硬、不容易烂、口感不太好，小孩不爱吃；普通肉鸡：肉比较嫩、容易煮烂、口感嫩滑，小孩爱吃。特别说明：普通肉鸡口感更好，所以不良商家会以口感好为由，欺骗食客。
煮多久要视情况而定。如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行。如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多。如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。
鸡肉煮15~20分钟比较嫩。饲养场的肉鸡，中等块大小，15分钟左右即可煮熟。如果是农家放养的土鸡，肉比较老，煮20分钟左右可以熟。判断鸡肉熟没熟的方法：保持一定水温，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。
3、有些鸡肉一烧就熟而且嫩,为什么有些鸡需要煮很久才熟才嫩
因为这种鸡肉本身肉质鲜嫩，而且含有丰富的胶原蛋白，炖时间太长则会导致肉质变得柴硬而口感变差。品质较差的鸡肉则可以稍微炖久一些。
如果是老鸡，肉质比较老，不容易成熟，煮的时间也会比较久一些，老鸡使用高压锅煮，需要煮一个小时，使用普通锅煮，需要煮一个半小时至两个小时，使用陶瓷锅煮，需要煮两个小时以上。
从食材的角度来看，可能是由于鸡肉的质地比较嫩，或者鸡肉在烹饪前已经经过了适当的处理，如敲打或切块，使鸡肉能够更快地煮烂。此外，鸡肉在煮之前可能已经放置了一段时间，这可能会影响其煮烂的时间。
煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟。
4、铁锅柴鸡的注意:
注意：柴鸡不象肉鸡那么好熟，所以烧制的时间要长一些。觉得熟了的时候就用筷子扎一下锅中的鸡肉，如果可以轻松扎透就是熟透了。步骤9的汤汁不要收得太浓太少，这道菜时要保留一些汤汁才好吃的。
再将老抽和盐加进去，翻炒均匀后加入适量清水，将火调制到大火炖煮30分钟左右，等水分慢慢收干，但切忌不要太干，这样会影响鸡肉的口感。
鸡块处理好，晾干水，香菇切小块，二荆条切段，无筋豆切段，蒜切小块，小葱切小段。倒油烧热（一定要用菜籽油），加入鸡肉翻炒，一直煸至鸡肉微焦黄。
不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。 丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。
铁锅柴鸡火锅师 | 发布于2012-11-14 举报| 评论 0 0 羊肉汤适合与胡萝卜，白菜，再加上红薯粉丝同煮，煮好后，别忘加上些蒜黄，香菜，那味道就美的别提了。
5、鸡肉要煮多久才能熟
鸡肉煮10~20分钟左右能熟。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟。
根据鸡胸肉大小，一般水开后煮3-10分钟即可熟。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，比较容易熟，特别是切小块的时候，大约在水开后煮3-5分钟就可以熟。如果鸡胸肉切得比较厚的话，大约需要5-10分钟才能熟。
中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉一般都比较老，煮20分钟左右可以熟.；如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟左右即可。
鸡肉要煮多久才熟这个时间是不一定的，通常煮熟的话1-5小时就可以了，一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些。
鸡肉炖煮时间并不固定，要是饲养场售卖的肉鸡，切块之后煮15分钟就能煮熟，而土鸡的话，切块之后要煮20分钟，煮整只鸡的话，时间会更久一些，需要1-5个小时，这样能最大程度的保留里面的营养成分。
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