肉鸡各器官正常图解（肉鸡常见疾病解剖图）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉鸡各器官正常图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉鸡各器官正常图解的解答，让我们一起看看吧。

白条鸡类：分带头带爪白条鸡、带头去爪白条鸡、去头带爪白条鸡、净膛鸡、半净膛鸡。（2）翅类：整翅、翅根、翅中、翅尖、上半翅（V形翅）、下半翅。

还有部分蛋鸡分割与肉鸡分割产品如：蛋鸡腿，鸡大胸，鸡小胸，翅尖，翅中，翅根，鸡排腿，鸡脖，鸡爪，带叉骨肉架，鸡心，鸡胗。

第一步：先把会扎手的鸡脚砍下来。第二步：切掉影响口感的鸡屁股。（喜欢吃这块肉的朋友可以忽略这一步）第三步：把鸡头连着鸡脖子一起切下来。第四步：把鸡头砍下扔掉。

从鸡肛门的位置下手，割开鸡肚子。开膛后的鸡肚子里，能看到很多的内脏和血块。用手揪掉鸡肚中的内脏放置在一边。再将鸡剁去头和爪子，将鸡肉分割。收拾好的鸡肉用清水冲洗干净，放在盆中备用即可。

根据顾客需求，分割来卖有的喜欢吃（可乐）鸡翅，有的喜欢用来做（泡脚）鸡爪，还有的喜欢吃（红烧）鸡腿，还有的用鸡胸脯肉做各种菜。

败血症。病原微生物进入血液，并在其中繁殖产生毒素，引起严重的全身症状，称为败血症，败血症常使血管壁的通透性改变，红细胞渗出，在许多器官造成出血性病变。（8）肿瘤。

眼观病理变化：肝脏、脾脏显著肿大，有的达正常的3—4倍，肝肾等组织有白色或灰白色的肿瘤，法氏囊切开后有小结节病灶。

鸡传染性贫血病的病原为鸡传染性贫血病毒（CIAV），现归类于圆环病毒科（Circoidae）。感染的病鸡表现为面部、皮肤和可视粘膜苍白，病鸡贫血消瘦，肌肉和内脏器官苍白，喙和肉髯苍白。

尿酸盐沉积症因多种原因引起肾功能障碍在体内产生大量尿酸盐沉积而成。病鸡肝脏表面有石灰样的尿酸盐沉积，另外还可见其他器官和组织有尿酸盐沉积病变。镜检可见针尖样的尿酸盐结晶。

翅类：整翅、翅根、翅中、翅尖、上半翅（V形翅）、下半翅。胸肉类：带皮大胸肉、去皮大胸肉、小胸肉（胸里脊）、带里脊大胸肉。腿肉类：全腿、大腿、小腿、去骨带皮鸡腿、去骨去皮鸡腿。

位置不提翅中：鸡翅中是从鸡翅关节开始去除尖端后的部位。翅根：鸡翅根是连在鸡胸上面的一段。翅尖：鸡翅尖是鸡翅膀的前端部分。

整翅切开肱骨与喙状骨连接处，切断筋腱，不得划破关节面和伤残里脊。（2）翅根（第一节翅）沿肘关节处切断，由肩关节至肘关节段。（3）翅中（第二节翅）切断肘关节，由肘关节至腕关节段。

鸡冠鸡冠是鸡头部顶上的一块红色肉质突起，用途较少，可作为装饰用途。鸡冠基肉鸡冠基肉是指鸡冠下方的肉块，用途较少，可作为鸡精、酱油等调味品的原材料。

一只公鸡或者母鸡身上可以吃的部位非常的多，鸡胸肉是一个非常美味的食物，不仅可以用于炒菜，而且对于减肥的人来说，鸡胸肉也是一个非常低脂食物。

看嘴巴，肉鸡的嘴巴和土鸡（柴鸡）的嘴巴是完全不同的，土鸡的嘴是鹰嘴那样形状的，而肉鸡一般出生后嘴就会被切平，这样更有利于它们进食粉状的饲料，肉鸡贩子就喜欢卖这样的肉鸡，所以大家可以一眼分辨。

横小管：肌膜在肌纤维横断面的同一水平上从多个点由表面向基质内凹陷形成横小管，又称L小管。基质网：是肌纤维内特化的滑面内质网。

从外形上看，肉鸡的嘴巴和土鸡的嘴巴是完全不同的，土鸡的嘴是鹰嘴那样形状的，而肉鸡一般出生后嘴就会被切平，这样更有利于它们进食粉状的饲料。

肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

到此，以上就是小编对于肉鸡各器官正常图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉鸡各器官正常图解的4点解答对大家有用。