大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉鸡和九斤黄区别的问题，于是小编就整理了1个相关介绍肉鸡和九斤黄区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉鸡分几种？

1、肉鸡分几种？

世界上肉鸡品种非常多，不同品种肉鸡的外貌特征、生产性能、适应性、抗病力等各不相同。品种的遗传特性决定了肉鸡生产潜力的高低和产品是否适合市场需要。因此，在肉鸡标准化生产中，品种选择至关重要。目前，我国饲养的肉鸡品种有几十种，按其来源不同可分为国外引进品种和地方优良品种(包括培育品种)，如果按其生长速度和肉质的不同又可分为快大型和优质型。快大型肉鸡生长速度快、产肉多、饲料报酬高、生产成本低，但肉质风味相对差，国外引进品种基本上都是快大型肉鸡;优质型肉鸡生长速度慢，饲料转化率低，但适应性强，鸡肉风味品质好，我国许多肉用或肉蛋兼用型地方鸡种以及引入国外快大型鸡种血缘后的培育品种均属于优质型肉鸡的范畴。快大型肉鸡在我国长江以北地区饲养量较大，优质型肉鸡主要集中在黄河以南地区，尤其以广东、广西最多。

快大型肉鸡品种及其特性

快大型肉鸡主要是从欧美发达国家育种公司引进，大都是采用三系或四系杂交配套而成的专门化品种，这类肉鸡在西方和中东国家较受消费者喜爱，因其较容易加工烹调，是主要的快餐食品之一。我国自20世纪60年代先后引进了近20个快大型肉鸡品种。快大型肉鸡从羽毛颜色上又分为白羽和有色羽两种类型。

白羽肉鸡：白羽肉鸡父本多为白科尼什鸡，母本多为白洛克，全身覆盖白色羽毛，胴体表面不会残留有色的针羽和绒毛，光洁美观，适于大规模机械化加工。目前世界上白羽肉鸡主流品种主要来源于安伟捷、科宝和哈巴德等三大国际育种集团。

爱拔益加(Arbor Acres，简称AA )：爱拔益加是安伟捷(Aviagen)集团培育的四系配套白羽肉鸡品种，特点是体型大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强，其育成历史较长，肉用性能优良，为我国白羽肉鸡生产的主要鸡种。商品代雏鸡可以根据快慢羽鉴别雌雄。

父母代种鸡生产性能：开产日龄25周(产蛋率达5%)，入舍母鸡64周龄产蛋数185枚，入舍母鸡产种蛋数177枚，入舍母鸡产健雏数151只，种蛋受精率94%，入孵种蛋平均孵化率85%，高峰期产蛋率86.3%。

商品代生产性能：42日龄公母平均体重2.63千克，成活率96.5%，累积料重比为1.77 ∶1，胸肉率19.2%;49日龄公母平均体重3.23千克，成活率95.8%，累积料重比为1.91 ∶1，胸肉率19.7%。

罗斯308(Ross-308)：罗斯308是安伟捷(Aviagen)集团培育的四系配套白羽肉鸡品种。其父母代种鸡产合格种蛋多，受精率与孵化率高，能产出最大数量的健雏。商品代雏鸡体质健壮，成活率高，增重速度快，出肉率和饲料报酬率高，并可以根据快慢羽鉴别雌雄。

父母代种鸡生产性能：开产日龄25周(产蛋率达5%)，入舍母鸡64周龄产蛋总数为180枚，其中合格种蛋数为175枚，平均孵化率为84.8%，产健雏数148只，高峰期产蛋率85.3%。

商品代生产性能：42日龄公母平均体重和累积料重比分别为2.65千克和1.75 ∶1;49日龄公母平均体重和累积料重比分别为3.26千克和1.90∶1。

罗曼印第安河(Lohmann Indian-River)：罗曼印第安河肉鸡是安伟捷(Aviagen)集团旗下的另一白羽肉鸡配套系品牌，也是由四系杂交配套而成。

父母代生产性能：开产日龄25周(产蛋率达5%)，入舍母鸡64周龄产蛋总数为184枚，其中合格种蛋数为178枚，平均孵化率为86.1%，产健雏数153只，高峰期产蛋率87%。

商品代生产性能：42日龄公鸡体重和累积料重比分别为2.82千克和1.72 ∶1，母鸡体重和累积料重比分别为2.39千克和1.83 ∶1;49日龄公鸡体重和累积料重比分别为3.48千克和1.85 ∶1，母鸡体重和累积料重比分别为2.93千克和2.00 ∶1。

科宝：科宝肉鸡由美国科宝(Cobb)集团培育而成，具有体型饱满、胸宽、腿短、黄皮肤、增重快、适应性强、成活率高、饲料报酬高等特点。目前国际上主推品种有科宝艾维茵48(Cobb Avian-48)、科宝500(Cobb-500)和科宝700(Cobb-700)3个配套系。

Cobb Avian-48父母代种鸡生产性能：开产日龄24周(产蛋率达5%)，65周龄入舍母鸡产蛋数192.4枚，合格种蛋数182枚，累积产健雏数153只，入孵种蛋平均孵化率84.1%，产蛋期存活率93.9%。

Cobb Avian-48商品代肉鸡生产性能：42日龄公母平均体重和累积料重比分别为2.54千克和1.77 ∶1;49日龄公母平均体重和累积料重比分别为3.10千克和1.91 ∶1。

Cobb-500父母代种鸡生产性能：开产日龄24周(产蛋率达5%)，65周龄入舍母鸡产蛋数179.9枚，合格种蛋数172.7枚，累积产健雏数147只，入孵种蛋平均孵化率85.1%，产蛋期存活率93.3%。

Cobb-500商品代肉鸡生产性能：42日龄公母平均体重和累积料重比分别为2.63千克和1.76 ∶1;49日龄体重和累积料重比分别为3.18千克和1.90 ∶1;56日龄公母平均体重和累积料重比分别为3.64千克和2.05 ∶1。

Cobb-700父母代种鸡生产性能：开产日龄24周(产蛋率达5%)，65周龄入舍母鸡产蛋数174.2枚，合格种蛋数169.8枚，累积产健雏数143.5只，入孵种蛋平均孵化率84.5%，产蛋期存活率92.9%。

Cobb-700商品代肉鸡生产性能：42日龄公母平均体重和累积料重比分别为2.60千克和1.76 ∶1;49日龄体重和累积料重比分别为3.16千克和1.91 ∶1;56日龄公母平均体重和累积料重比分别为3.63千克和2.05 ∶1。

哈伯德(Hubbard)：哈伯德肉鸡是由法国哈伯德伊莎(Hubbard/ISA)集团培育而成的四系配套肉用型鸡种。该鸡种种鸡产蛋性能好，孵化率高，易于管理;商品代生长速度快，产肉率和饲料报酬高，体型适中，并可根据羽速自别雌雄。

父母代种鸡生产性能：入舍母鸡64周龄产蛋数186枚，合格种蛋数178枚，累积产健雏数150只，入孵种蛋平均孵化率84%。

商品代生产性能：42日龄平均体重2.59千克，累积料重比为1.74 ∶1;49日龄平均体重3.16千克，累积料重比为1.89 ∶1。

海布罗-PN(HybroPN)：海布罗-PN是荷兰海布罗(Hybro)公司培育的四系配套白羽肉鸡品种，其母本带有宽胸型的血缘。该鸡种的主要特点是持续高产，饲料消耗低，生产成本低。肉仔鸡生长速度快，胸肉率高，料肉比低，能在各种不同的饲养管理条件下健康成长。

父母代种鸡生产性能：入舍母鸡64周龄产蛋数185枚，合格种蛋数178枚，累积产健雏数148只，入孵种蛋平均孵化率86%。

商品代生产性能：42日龄平均体重2.42千克，累积料重比为1.74 ∶1;49日龄平均体重2.97千克，累积料重比为1.85 ∶1。

有色羽肉鸡：有色羽快大型肉鸡我国引进的相对较少，多用于与我国的地方鸡种配套生产优质肉鸡。目前我国饲养量较大的品种主要有安卡红、狄高黄以及依莎红羽肉鸡等。

安卡红(Anak-40)：是以色列联合家禽育种公司培育的四系配套肉鸡品种。其羽色黄中偏红，部分鸡颈部和背部有麻羽。胫趾为黄色，黄皮肤，黄喙。其生长速度接近白羽肉鸡，具有适应性强、长速快、饲料报酬高等特点。

父母代生产性能：开产日龄25周(产蛋率达5%)，入舍母鸡66周龄产蛋总数176枚，合格种蛋数164枚，累积产健雏140只，入孵种蛋孵化率达87%。

商品代生产性能：42日龄平均体重达2.00千克，累积料重比为1.75 ∶1;49日龄平均体重达2.41千克，累积料重比为1.94 ∶1;56日龄平均体重达2.88克，累积料重比为2.15 ∶1。

狄高黄肉鸡(TR83)：狄高黄肉鸡是澳大利亚英汉集团狄高家禽发展有限公司育成的二系配套快大型黄羽肉鸡品种，父本为黄羽，母本为浅褐色羽，其特点是仔鸡生长速度快，与地方鸡杂交效果好。

父母代生产性能：平均开产日龄168天，高峰产蛋率83%以上;68周龄入舍母鸡平均产合格种蛋178枚，平均产雏154只，产蛋期成活率达92.5%。

商品带生产性能：35日龄公母鸡平均体重1.80千克，累积料重比为1.77 ∶1;42日龄公母鸡平均体重2.28千克，累积料重比为1.94 ∶1;49日龄公母鸡平均体重2.75千克，累积料重比为2.13 ∶1。

伊莎红羽肉鸡：伊莎红羽肉鸡系列多达近30个配套系，该系列鸡种是哈伯德伊莎家禽育种公司培育并推广的，其共同特点是生长速度快、耐粗放饲养、抗病力强、成活率高，肉味好，红羽、黄喙、黄腿、黄皮肤，可适应世界上多数国家红羽肉鸡市场的需求。这些品牌的组合虽然很多，但作为母系使用的主要有3个，即伊莎JA57(ISA-JA57)、伊莎克拉(ISA-Color)和红波罗(Redbro)。

伊莎JA57体色为隐性，肉质优良、脂肪含量适中，携带隐性矮小型基因，可节约饲料20%以上。其商品代雏鸡可根据羽色自别雌雄。该鸡种可与不同特点的种公鸡配套杂交生产出可适应诸多市场需求的肉仔鸡。例如：与快大型白羽种公鸡配套杂交可得到半快大型商品仔鸡;与裸颈、白皮肤或深皮肤的公鸡杂交，能生产出具有良好适应性和具有特色需求(如裸颈鸡，可抗热应激)的商品鸡。其主要生产性能：20周龄体重1.61千克，40周龄2.1～2.25千克，70周龄2.3千克。60周龄入舍母鸡平均产蛋212枚，其中种蛋200枚。每生产1枚种蛋0～65周龄耗料量250克，22～65周龄耗料量200克。

ISA-Color体色隐性，携带鸡性连锁矮小基因(dw)，耐粗饲，易管理，适于散养。其配合力很好，可与许多不同特点的公鸡配套杂交生产出不同羽色、肤色、裸颈等性状的商品仔鸡。其主要生产性能：20周龄体重1.65千克，60周龄2.5～2.6千克。5%产蛋率周龄为23周，至65周龄累计产种蛋183枚。

Redbro体型较大，为有色红羽鸡。入舍母鸡66周龄累计产蛋数185枚，64周龄提供合格种蛋数165～70枚，累计产健雏数137～145只，平均入孵蛋孵化率83%～85%;肉用仔鸡生长速度快，生活力强，具有三黄特征，即为黄喙、黄脚、黄皮肤。胴体皮肤光滑，味道较好。60日龄存活率97%以上，体重可达2.2千克，累积料重比为(2.2～2.7) ∶1。

目前饲养较多的引进品种主要有AA肉鸡、艾维茵肉鸡、罗斯308肉鸡、鲁禽1号麻鸡等。

（1）艾维茵肉鸡祖代生产性能：入舍母鸡平均产蛋率母系60%、父系52%，累计产蛋数母系163枚、父系138枚，产蛋合格率平均为91%；平均孵化率母系为82%、父系77%，生产雏鸡母系122只、父系94只，生产可售父母代雏鸡母系58只、父系45只；41周龄可产蛋187枚，产种蛋数177枚，入舍母鸡产健雏数154只，入孵种蛋最高孵化率91%以上。

艾维茵肉鸡商品代生产性能：商品代公母混养49日龄体重2615克，耗料4.63千克，饲料转化率1.89，成活率97%以上。

艾维茵肉鸡可在全国绝大部分地区饲养，适合集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户饲养。（2）爱拔益加肉鸡爱拔益加又称AA肉鸡，是美国爱拔益加育种公司培育的四系配套白羽肉鸡品种，AA肉鸡具有生产性能稳定、增重快、胸肌产肉率高、成活率高、饲料报酬高、抗逆性强的优良特点。

AA肉鸡父母代生产性能：全群平均成活率90%；入舍母鸡66周龄产蛋数193枚，产种蛋数185枚，产健雏数159只；种蛋受精率94%，入孵种蛋平均孵化率80%；36周龄蛋重63克。

AA肉鸡商品代生产性能：商品代公母混养35日龄体重1770克，成活率97%，饲料利用率1.56；42日龄体重2360克，成活率96.5%，饲料利用率1.73，胸肌产肉率16.1%；49日龄体重2940克，成活率95.8%，饲料利用率1.90，胸肌产肉率16.8%。（3）罗斯308肉鸡是由美国安伟捷育种公司推出的肉鸡品种，其父母代种用性能优良，商品代的生产性能卓越，尤其适应东亚环境特点。父母代23周入舍母鸡产健雏145只，商品代公母混养35日龄平均体重可达1882克，饲料转化率1.59，42日龄平均体重2474克，饲料转化率1.721，49日龄平均体重3052克，饲料转化率1.850。（4）寿光鸡属较大型地方优良肉蛋兼用型鸡，分为大、中两个品系，原产于山东省的寿光市。

寿光鸡体躯高大，骨骼粗壮，体长胸深，背宽平直，腿高而粗，脚爪大而结实。具有适应性和抗逆性强、遗传性能稳定、外貌特征一致、蛋肉品质优良的特性。

寿光鸡全身黑羽，单冠，喙、胫、爪为黑色，皮肤为白色。成年公鸡体重大型为3.61千克，中型为2.88千克；成年母鸡体重大型为3.31千克，中型为2.34千克。90日龄公鸡体重1310千克，母鸡1056千克。大型母鸡年产蛋量为90～100个，蛋重65～75克，中型母鸡年产蛋量为120～150个，最高可达213个，蛋重60～65克，蛋壳颜色为红褐色。（5）北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种。

北京油鸡体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色羽色。赤褐色者体型较小，黄色者体型大。雏鸡绒毛呈淡黄或土黄色。冠羽、胫羽、髯羽也很明显，很惹人喜爱。成年鸡羽毛厚而蓬松。公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多为黑色。母鸡头、尾微翘，胫略短，体态敦实。北京油鸡羽毛较其他鸡种特殊，具有冠羽和胫羽，有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部有髯须，故称为“三羽”（凤头、毛腿和胡子嘴）。

北京油鸡的生长速度缓慢。屠体皮肤微黄，紧凑丰满，肌间脂肪分布良好，肉质细腻，肉味鲜美。其初生重为38.4克，4周龄重为220克，8周龄重为549.1克，12周龄重为959.7克，16周龄重为1228.7克，20周龄的公鸡为1500克、母鸡为1200克。

北京油鸡开产日龄170天，种蛋受精率95%，受精蛋孵化率90%，雏鸡成活率97%，雏鸡死亡率2%，年产蛋量120枚，蛋重54克，蛋壳颜色为淡褐色，部分个体有抱窝性。

北京油鸡外形独特，生命力强，遗传性能稳定，鸡肉品质和蛋质优良，是我国一个非常珍贵的地方鸡种，具有良好的开发应用前景。（6）浦东鸡俗名九斤黄，原产于上海市的黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡。是我国较大型的黄羽鸡种，肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整只炖煮。浦东鸡体型较大，呈三角形，偏重产肉。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘常有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色。公鸡单冠直立，冠齿多为7个；母鸡有的冠齿不清。耳叶红色，脚趾黄色。有胫羽和趾羽。生长速度早期不快，长羽也较缓慢，特别是公鸡，通常需要3～4月龄全身羽毛才长齐。成年体重公鸡4.0千克，母鸡3.0千克左右。浦东鸡是我国较大型的黄羽鸡种，肉质也较优良，但生长速度较慢，产蛋量也不高，极需加强选育工作。公鸡阉割后饲养10个月，体重可达5～7千克。年产蛋量100～130枚，蛋重58克。蛋壳褐色，壳质细致，结构良好。（7）石岐杂鸡它保留了地方三黄鸡种骨细肉嫩、味道鲜美等优点，克服了地方鸡生长慢、饲料报酬低等缺陷。一般肉仔鸡饲养3～4个月，平均体重可达2千克左右，料肉比3.2～3.5∶1。（8）清远麻鸡该品种母鸡似楔形，头细、脚细、羽麻。单冠直立，脚黄，羽色有麻黄、麻棕、麻褐。成年公母体重分别为2.2千克和1.8千克，90日龄公、母平均重为900克。（9）固始鸡该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽。冠型分单冠和复冠两种。90日龄公鸡体重500克，母鸡体重350克，180日龄公、母鸡体重分别为1.3千克和1千克。（10）鲁禽1号麻鸡鲁禽1号麻鸡是山东省农业科学院家禽研究所培育而成的优质肉鸡新品种。体型外貌特征良好，是以山东省优良地方品种琅琊鸡为育种素材培育而成的，保持了地方优良地方品种的体型外貌特征，公鸡颈羽、覆尾羽呈金黄色或红色，背羽、鞍羽呈红褐色，富有光泽，主翼羽、尾羽间有黑色翎闪绿色光泽。母鸡全身麻羽，分为黑麻和黄麻两种，颈羽有浅黄色镶边，腹羽浅黄或浅灰色，尾羽为黑色。生产性能高，10周龄公鸡体重2.05千克，料肉比2.3∶1，母鸡体重1.68千克，料肉比2.5∶1，成活率99.7%。（11）鲁禽3号麻鸡山东省农科院家禽所培育而成的优质肉鸡新品种。鲁禽3号麻鸡配套系的培育是以专门化品系培育为基础培育而成的高档优质型。该配套系保持了育种素材琅琊鸡的羽色、胫色、冠型等良好的体型外貌特征和肌肉品质，体型紧凑，腿细高，喙、胫（趾）呈青色，皮肤白色。单冠，冠大鲜红、直立，脸部鲜红色，性成熟早。公鸡颈羽呈金黄色，披肩羽、鞍羽呈红褐色，富有光泽，主翼羽、尾羽间有黑色翎闪绿色光泽。母鸡羽色分为黑麻和黄麻两种，颈羽有浅黄色镶边，尾羽为黑色。13周龄公、母鸡平均体重1856.5克，饲料转化率为3.36，成活率99.7%。该品种适应性强、抗病力强，适于散养、山地（果园、速生林地等）放养等饲养管理方式。

1、北京油鸡

北京油鸡具有冠羽(风头)和腔羽，少数有趾羽，有的有冉须，常称三羽(风头、毛脚和胡须)，并具有“S”型冠。羽毛蓬松，尾羽高翘，十分惹人喜爱。平均活重12周龄959.7克，20周龄公鸡 1500克，母鸡1200克。肉质细嫩，肉味鲜美，适合多种传统烹调方法。

2、固始鸡

该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽。冠型分单冠和皇冠两种。90 日龄公鸡体重487 8克，母鸡体重 355.1克，180日龄公母体重分别为1270克、966.7克，5月龄半净膛屠宰率公母分别为81.76%、80.16%。

3、茶花鸡

茶花鸡体型矮小，单冠、红羽或红麻羽色、羽毛紧贴、肌肉结实、骨胳细嫩、体躯匀称。性情活泼。机灵胆小、好斗性强、能飞善跑。茶花鸡150日龄体重公母分别为750克，760克，半净膛屠宰率公母分别为77、64%，80·56%。

谢谢你的邀请，肉鸡可分为快大型和优质型：一、 快大型肉鸡：此种肉鸡不分公母，一般饲养6—8周龄即可上市食用，该鸡特点是生产速度快，饲料转化率高（目前一般6—8周龄上市，料肉比1。6—2。

0），适合集约化，大群饲养，肉细嫩，多汁易熟，缺点是肉味清淡，皮肤粗糙，骨胳粗大，水份含量高，目前常见的该鸡种有艾维茵、爱拔益加（AA）、罗曼、星布罗等。 1、艾维茵肉鸡：是美国艾维茵国际家禽公司育成的优秀四系配套肉鸡。

该鸡种在国内肉鸡市场上占有率较高。肉仔鸡生长速度快，饲料转化率高，适应性也强。2、AA白羽肉鸡：是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。

商品鸡羽毛整齐，均匀度好。　二、 优质型肉鸡：该鸡肉味鲜美、浓郁，肉质滑嫩，骨骼细小，抗逆性强，但是该鸡生长速度较慢，一般在45天—70天上市。该鸡种有黄鸡、铁脚（青脚）麻鸡、乌骨鸡、石歧杂鸡等。

鸡肉分为老鸡，嫩鸡，土鸡，饲料鸡，野鸡，公鸡，母鸡，嫩鸡可以弄来红烧炒辣子鳮，叫花鸡，炸鸡，烤鸡，美味下饭，老鸡弄来炖烫，喝了养身。总之做法多种多样，