母猪膘的厚度用什么看（母猪的膘情评分标准）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于母猪膘的厚度用什么看的问题，于是小编就整理了3个相关介绍母猪膘的厚度用什么看的解答，让我们一起看看吧。
1、怎样辨别是不是母猪肉?
母猪瘦肉呈黑红（或是老红）色，纹路清晰，肉质细嫩，水分较多，用手摸母猪肥肉，指头上沾的脂肪较少，不像好的猪肥肉，会使指头沾上较多的油脂。母猪肉弹性差，肌肉纤维比较粗糙，不细腻。
看皮肤：带皮公母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄，皱纹多，毛孔粗大而深，一般容易辨认。正如此，屠工在宰杀公母猪时大部分都剥了皮，上市时猪肉都不带皮，这也是上市公母猪肉的特点之一，消费者稍加注意就能识别。
首先观察母猪肉的皮，如果猪肉的皮很厚的话，则说明该猪肉为母猪肉，肉质比较差。接着再观察一下猪肉的毛孔，如果猪肉的毛孔很大，比其他猪肉的毛孔大很多的话，则说明该猪肉为母猪肉。
分辨母猪肉要看猪肉颜色，看猪肉肚皮，闻猪肉的气味。
2、背膘仪的误差在多少?母猪背膘仪使用方法
背膘和腰肌在第十二肋骨后脊柱下侧约5cm处测量。
应注意的地方如下：在使用背膘仪进行检测时要注意到，背膘的不规律可能影响超声波的穿透，移动探头的时候，可以让探头的超声波穿过，显示出来的是可读数字。
按5分法在2-3分最好，按仪器（背膘测定仪）测量在18-22MM之间比较好。
根据体况母猪分为5个级别，更为正确的方法是使用背膘仪或B型超声波测膘仪测定背膘。在测量背膘的时候，由同一个人，使用同一样的设备，在同一位置进行测量可以获得最准确的结果。
兽用B超测猪操作方法： 保定：母猪一般不需要保定，只要其保持安静即可，有条件的话在限位栏中对母猪进行检测更方便，姿势侧卧，安静站立最好，趴卧，或采食均可。
3、如何辨别母猪肉
看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。请点击输入图片描述 看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。另外母猪肉弹性差，肌肉纹路比较粗糙。
首先观察母猪肉的皮，如果猪肉的皮很厚的话，则说明该猪肉为母猪肉，肉质比较差。接着再观察一下猪肉的毛孔，如果猪肉的毛孔很大，比其他猪肉的毛孔大很多的话，则说明该猪肉为母猪肉。
观察肉皮：肥猪的皮比较白而且有光泽，毛孔细还很深，但是老母猪的皮非常厚，并且粗糙，用手摸起来的感觉是不一样，毛孔大而深。这是正常猪的猪皮。
母猪肉可以看猪的肉皮与肥肉之间的线，切割的时候可以明显感到它的韧性很大。这种猪肉，不好分辨是母猪肉还是肥猪肉。光靠肉皮的薄厚来判断是肥，猪肉或者是母猪肉，现在也不准确了。
母猪肉辨别方法看猪皮 分辨母猪肉可以看猪皮。母猪肉的猪皮松弛且硬，颈部和下腹部的皮肤皱缩，颜色发白，而且存放时间过程的母猪肉，其皮肤和皮下脂肪之间会有一层粉色的脂肪层。看乳头 分辨母猪肉可以看乳头。
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