本篇文章给大家谈谈乡村旅游餐馆建设方案，以及如何打造乡村旅游餐饮的开发与设计对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享乡村旅游餐馆建设方案的知识，其中也会对如何打造乡村旅游餐饮的开发与设计进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 农村饭店如何经营？

1、农村饭店如何经营？

民以食为天，餐饮业因为与老百姓的日常生活息息相关，而且技术含量又不是很高，与其它行业相比，投资少，风险低，因此是一个非常具有发现潜力的市场。近几年随着人们生活水平提高，去饭店吃饭已经成为家常便饭。那么如何才能经营好农村饭店呢？

一、就地取材，新鲜味美

农村五谷丰登，鸡肥猪壮，蔬菜新鲜，鱼虾鲜美。把地里蔬菜，自家家禽和刚打捞上来的河鲜，海鲜，进行现场加工。由于原料新鲜，佐料丰富，菜味格外的鲜香可口。

二、健康营养，土味十足

没打过农药的蔬菜，是绿色无公害的。花样繁多的农家粮，营养全面，再加上地地道道的农家味十足的土做法，对客人来说，是新鲜诱人的。

三、食乐结合，乐在其中

住农家屋，干农家活，吃农家菜，看农家景，享农家乐，逐渐成为一种休闲时尚。每户农家乐的地理位置不同，环境有差异，一定要因地制宜，结合村落，山水和自家小院环境，编排好吃，住，游项目，做出自己的风格和个性化色彩！

以上是个人观点和建议，欢迎留言！

在农村经营饭店要朝这几个方向经营:1、在农村集市上找人流量多的地方开店，经营当地的土菜馆。2、有条件的开一家农家乐。3、开一家当地的特色小吃店，可结合大排挡做快餐。4、开饭店一定要有自已的菜品特色，要干净卫生，服务态度要好，价格公道适中，要做回头客生意。在经营中要形成自已店的风格特色，薄利多销，切忌宰口杀熟，小本经营最好自已动手，要勤劳才能致富，学习经营管理知识，不断总结，踏踏实实，辛勤劳动，我想做好这几点开店就容易成功。

一、选择场地

1、首要考虑交通便利，距离城市最好不要太远，太远了可能客人不会来。

2、了解周边农村饭店的经营现状，预估自己选择的场地周围竞争对手和自身实力。

3、了解周边消费水平，这样也好确定自己成本。

4、周边的环境，最好依山傍水，一个好的环境会让客人放松心情愉快。

二、饭店装修

1、依顾客为中心，让每个客人都会舒适自在。在自身经济条件允许下可以请设计公司根据自己场地进行设计。如果预算不多，考虑在网上查相关资料，请工人师傅进行施工。

2、装修最好总体上选择明亮色调，深色调总带给人压力的感觉。来农村饭店就是为了放松心情。

三、菜品和定价

1、根据当地情况定制菜谱，具有一些地方特色特别是能勾起小时候回忆的菜品，荤素搭配。

2、菜品定价建议略低于周边消费5%到10%，价格也是一个竞争力，能有更多的顾客搞不好还赚得更多。

四、饭店管理

1、严格把控食品卫生，再好的味道也抵不过一次卫生差带来的影响。

2、做好服务员的培训，服务行业最留人心的也是服务水平。

五、营销策划

1、在自身能力和精力条件允许下，做小程序。

2、不定期策划一些活动，比如抽奖回馈等等。

以上仅是个人观点和建议，欢迎大家建议。

一是你的做饭原材料要来自农村，并且要新鲜。粮食是自己家里的地种出来的；蔬菜是自己家田里长的；鸡鸭兔等是自己家养的；鱼虾是河塘里游的；肉最好是现宰的。总之要坚持一个原则，就是靠山吃山，靠水吃水。如果你的饭店就开在农村，还可以让客人亲自去挖菜、捉鱼。

二是菜的加工要用农村的土办法来加工，而且要现场加工。这样做出来的饭才会区别于大饭店的饭菜，才会有特色，才会吸引人来就餐。

三是就餐环境一定要具有农家特色。需要在炕头上吃饭就要在炕头上吃饭，需要在船上吃鱼就在船上吃鱼。如果在城市里开一家农家饭店，也要注意营造出一个农家氛围。

饭店不管在哪，卫生和味道应该是第一位的，人们下饭店第一要求就是好吃，如果和家里自己做的一样，那就没意义了，所以开饭店起码得有两个拿手的菜，其次就是价格合理菜量足，也叫性价比高

在农村开一家小型餐饮店非常有前景。不过开店之前掌握一些经营技巧才能让生意做得红火。经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机大，特别是“土”菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做火一家店。

　　在农村开饭店，顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供好的服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。掌握技巧，是通往创收之路的捷径，当你在经营店铺不是理想的情况下，学习技巧可以让你豁然开朗。

谢邀！好问题，民以食为天，食以安为上。 怎么经营好一家餐馆（餐厅），我认为： 一，一是有一好的市口（人流集中，交通等方便），也说是地利吧。 二，研判市场，行情，十里不同天，百里不同俗，中国大，人口多，南北各地饮食，风情，消费不同，故要精准号脉，把准吃客习惯。 三，自个要懂经营，善管理，至少，不能是外行。 由上，这些年，新疆这边不少人，有好多到南方开饭馆，有到深圳的，有到江苏的，有到浙江的。有些人凭自个的勤劳赚了钱。 想法尚好，贵在经营，理念，思路。

农村饭店就要做成山庄的类型，主要的客户也要一定是从城市来游玩的客户，一定要做出农村的特色，还有原生态的特色，因为城市里的游客长期在喧嚣的大城市里，很多城市人都消费能力比较高，可以山庄里面代卖农产品，土特产，山庄里要有游玩休闲的设施，例如麻将桌鱼塘，烧烤房，切记，如果做山庄的话，一定要做出当地的特色，一定要原生态，让大城市里的人体验一下农村的生活。

第一、量大实惠

农民最看重的就是做买卖的要价格公道，诚信，童叟无欺。同样的价钱，同样的菜品，量大的肯定受欢迎。首先，农村人吃饭不会先考虑那么多花样式，首先考虑到的是吃饱、吃好才是关键，所以农村饭店的第一印象就是菜的分量够不够足！

第二、口味

大多数农村饭店的菜种都差不多。想提高客户的回头率，首先，是好吃不好吃，其次，就是一定要有一两个特色的菜，在别家吃不到，只有你家有，不要多，认真钻研出一两个具有你店特色的菜品来。

第三、因地制宜

既然说的是农村饭店，那么消费人群大多数肯定是村上的农村人。要结合他们的吃饭习俗、当地口味特色来制定菜谱和运营手段。比如，北方是以面食为主的地区，你就要在面食下功夫，等等。

1.厨师的手艺要好。

2.位置不是很重要，但门口停车要方便，宽敞。要有几个单间，还要有个大房间，能容纳三四桌的空间，方便小型聚餐使用。

3.要做到服务行业要求。

随着开放发展的年代农村人越来越有钱。无论家中来客，朋友聚会，子女考学，家中喜事还是婚宴，大多数家庭都选择到饭店去办省心。如果真对这些普通人群的，必须选择好地段，地方大空气好，能容下五十桌以内的，必须干净卫生，量大实惠，新鲜特色。价钱合理，态度热情，要适合老百姓如果面对高档或年轻人群，必须选好地段，店内装饰別致，制造好的环境好的服务。随着发展有钱人不在吃好就可以了，都注重健康养生。面对这样的人群必须做，特色 养生美容 养颜的菜系。比如我们靠沂河，选择沂河里的鱼虾等。沂岸 地里的野菜，荠菜 薄公英 苦菜 马齿苋等。自家种的蔬菜，自家养的鸡鸭鹅等。银杏 银耳 莲子等美容汤，养颜粥都可以。把特色做好在农村开饭店就有很大的前景。

我个人觉得要开农村饭店所先要地理位置好地段好，一要靠近公路旁，停车方便类似国道附近交通方便，现在国家的交通四通八达农村的道路连接城市已经是很现实的事了城里人要来农村很便捷，二要选车流量大的环境和空气也要好。

农村饭店所有的食材都要取决于原生态的比如青菜在这方面我们要尽量走访当地农村跟农民种植户合作尽量保持蔬菜的生态和营养，在肉类的这些就要求比较严格先说这猪肉尽量都采购于农村农户散养猪肉有很多农户都有养猪只要和屠户沟通好按饭店首需要的量和猪肉的部位进行定购以保证食材的新鲜和美味，鸡肉鸭肉这些可以自己放养按客户的需求来先抓现杀保证让客户看得到我们饭店的食材都是取自最新鲜最自然的。

在烹饪这些宝贵的食材这方面要尽量做到食全食美鸡肉、鸭肉要采用我们农村的最朴实的烹饪方法别如柴火和土锅炖法，要尽量提现出农村饭店应有的烹饪方法和方式要让顾客看得见看得清。

在服务方面要让每一个顾客进来饭店都有有一种回家的感觉觉得自己就像在农村老家一样亲切，方方面面的食材都取决于农村原生态让每个顾客吃在嘴里回味在心里，在价格方面要尽量经济实惠，长此以往的坚持下我相信生意会很好，口碑是靠真实的食材供应链和我们精心的服务打造出来的。

我觉得农村饭店首先要懂得选位置，位置选好了，对什么都有利，还有就是你的菜要新鲜，手艺也要好，而且价格也要经济实惠，这样的话回头客也多，就像我老公，没吃请朋友吃饭只去一家，我就问他，你问什么吃饭经常去他们家呢？而且他们家又跟我们家没什么生意来往，后来老公就说了：他们家炒的菜新鲜，而且手艺也不错，最主要的实惠，其他的那几家菜品太贵啦，手艺也不是很好。还有我自己家对面那家饭店，本来就手艺不好，过年吃顿饭，点几个好一点的菜，随便800-1000就没了，也太贵了，所以说想要在农村开好一家饭店，首先得做好这几点。

　民以食为天。餐饮业因为与老百姓的日常生活息息相关，而且技术含量又不是太高，与其他行业比，投资少，风险低，因此是一个非常具有发展潜力的市场。因此，许多创业者都虎视眈眈。近年来，随着人们生活水平的提高，去饭店吃饭已经成为家常便饭。因此，近些年来，许多城市饭店林立，竞争激烈。但仔细观察，就会发现，这些饭店大多集中在城市繁华地段，规模较大，追求华丽高贵的氛围。许多小饭店，特别是农家饭店，挂羊头卖狗肉，打着特色饭店的招牌，但饭菜质量却跟不上，完全不对昧。因此，这就为我们开饭店提供了较大的生存空间和利润空间。

　　3．你的优势在哪里？

　　第一，就地取材，新鲜美味。

　　农村五谷丰登，鸡肥猪壮，蔬菜鲜嫩，鱼虾鲜美。把地里的蔬菜、自养的家禽和刚打上来的河鲜、海鲜进行现场加工，由于原料新鲜，佐料丰富，菜味格外的鲜香可口。

　　第二，健康营养，“土味十足”。

　　没上过农药的农家蔬菜是健康安全的。花样繁多的农家粮，营养全面。再加上地地道道的农家味十足的土做法对客人来说是新鲜的、诱人的。

　　第三，食乐结合，乐在其中。住农家屋、干农家活、吃农家菜、看农家景、享农家乐逐渐成为一种休闲时尚。每户农家乐地理位置不同，环境有差异，一定要因地制宜，结合村落、山水和自家小院环境，编排好吃、住、游项目，做出自己的风格和个性化色彩。比如说河边垂钓、田问喂鸡、野炊、采摘水果等。

您好！回答这个问题应从多方面考虑。您提到“农村饭店如何经营？”，首先您选择开饭店的位置要相对开朗，不要选择在狭窄拥挤的地方，周边环境卫生要好，饭店内部环境卫生要好更不必说，如果您的农村饭店定位是做农村人举办酒宴客请的话，饭店餐厅要大，客座要多，空间要布局合理，餐饮价位要和本地经济消费水平接轨，菜系要符合当地人的大众口味，而且要做到干净卫生，服务水平要好，俗话说“见人一面笑”，热情周到，酒宴就餐的都是乡里乡亲的十里八村的，农村饭店口碑也同样重要！因为如今的农村人也大多见多识广，如果饭店卫生条件不好，酒宴菜系不够好，价格不适中，服务态度差，那样的话饭店肯定会经营不下去的！如果是在农村经营普通小吃店或者早餐店，那么地方相对小一点也可以，但就餐价格适中、卫生条件好、服务态度好、口碑...，同样一个也不能少！也就说在农村经营饭店，跟城里经营饭店一样，同样需要好口碑！...

关于乡村旅游餐馆建设方案和如何打造乡村旅游餐饮的开发与设计的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 乡村旅游餐馆建设方案的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何打造乡村旅游餐饮的开发与设计、乡村旅游餐馆建设方案的信息别忘了在本站进行查找喔。