膨化小麦胚芽片（膨化小麦胚芽片的作用）

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小麦胚芽大米粥主：大米粥1碗辅：小麦胚芽2勺功效：补血，延缓衰老。补充人体所需蛋白质和必需的8种氨基酸，降低血液中的脂肪浓度和胆固醇含量，防止动脉硬化，并可以调节人体代谢，增强人体活力。

小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入本品即可。小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接添加用于制作面包、糕点、饼干、馒头、面条等，还可用于烹炸食品。食感好添加后食感好（爽口酥脆）、风味好（香味浓）、色泽好（金黄色）。

煮粥时，可加一匙小麦胚芽粉，与粥同煮，可增加粥的口感。常见的有小麦胚芽地瓜粥、小麦胚芽燕麦粥等。蒸饭在蒸米饭时，可添加一到二匙小麦胚芽，与米饭一起蒸，可增加米饭的口感。

可以熬粥的。小麦胚芽的食用方法：可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡；小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。

完全可以，煮熟以后再放上。一个月吃6斤就ok了。

在熬好的大米粥或者是小米粥当中放入一勺小麦胚芽粉，可以很好的增加其中的优质蛋白和维生素b，而且，你在服用的时候还能够品尝到非常浓的麦香味道，要是你熬的是杂粮粥，那么，就没有必要加入小麦胚芽在其中了。

小麦胚芽的最佳吃法有放豆浆牛奶里、放稀饭里、做面食用等。放豆浆牛奶里煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。放稀饭里煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。

小麦胚芽的正确吃法：煮制、烙饼、制作馒头、做饮品。煮制将小麦胚芽用清水洗净，煮豆浆、牛奶、稀饭时，九成熟时加入少量小麦胚芽，搅拌后即可食用。

首先，可以将小麦胚芽泡水。将适量的小麦胚芽放入清水中，浸泡约3小时。此时，小麦胚芽会吸收水分，变得更加柔软。泡水后，可以直接食用，也可以搭配其他食材制作汤品、粥或沙拉。

这一类的膨大剂虽然都有使西点膨松的特性，但是过量的使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意份量。

虽然玉米胚芽油和大豆油也含类似甾醇，但小麦胚芽油含量比其它植物油毛油高得多。植物甾醇的生理功能特性有：干扰食物中胆固醇被肠道的吸收（外源性）和干扰胆汁所分泌的胆固醇的重吸收（内源性），促进胆固醇排泄。

特性：含丰富高单位维他命E，是著名的天然抗氧化剂（防腐剂），能稳定精油，使效果更加持久。因此只要将一点点的小麦胚芽油加入其中，便可延长精油一至二个月的保存期限。

尤其制成的小麦胚芽粉，具有纯天然、营养丰富、保质期长、食用方便等特性，在市场上的接受度颇高。

全麦面粉--小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。

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