面粉是小麦还是高粱粉-面粉是小麦面粉吗
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1、小麦粉和面粉是一样的吗?
其实，面粉和小麦粉是同一种东西，面粉就是小麦脱皮、研磨后形成的粉。小麦粉中有低筋小麦粉，也有强筋小麦粉、中筋小麦粉。
一样的。小麦粉是科学叫法，但2000年前，面粉就是小麦粉；一般常规说法是一样的，过去俗称小麦粉为面粉.现在广义面粉除小麦粉外还包括玉米面粉、红薯面粉、黄豆面粉、大米面粉、小米面粉等粮食面粉。
不一样。小麦粉是直接用小麦磨成的，它是带有外皮，算是粗粮的一种，而面粉是将小麦去皮磨成的，也就是去麸粉。两者成分不同，所以，面粉和小麦粉不一样。
一般的是一样的，但小麦粉更准确。面粉是统称，而小麦粉最常见。除此之外，还有玉米面粉，黄豆面粉，高梁面粉，红薯面粉等。
2、面粉是小麦粉吗
其实，面粉和小麦粉是同一种东西，面粉就是小麦脱皮、研磨后形成的粉。小麦粉中有低筋小麦粉，也有强筋小麦粉、中筋小麦粉。
一样。小麦粉就是用小麦磨成的面粉，两者是同一种东西。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，但是严格意义上来讲，面粉和小麦粉是不一样的。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉就是小麦粉。人们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，而“高筋小麦粉”之类的名称指的就是人们平常所说的面粉。
面粉不是小麦粉。小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉，并且小麦粉中还有很多小麦的外壳，这种用小麦直接打磨出来的粉，也被叫做粗粮小麦粉。对人体有一定的营养价值。
3、高梁跟小麦是不是同一样食物?
当然不是了，高梁可以向煮米饭一样煮来吃，而小麦呢，通常是拿来做面粉的。
高粱不是小麦。高粱是一种谷物粮食，脱壳后就是高梁米，是我国传统的五谷之一。
高粱和小麦虽然都属于禾本科，但它们是不同的植物物种。高粱是一种禾本科植物，被广泛种植作为粮食作物之一，与稻谷、玉米和小麦一起被称为世界四大粮食作物。
稻子、高粱、玉米、小麦是禾谷类粮食作物，属禾本科，它们是一类的。稻子、小麦、大豆、高粱都属于粮食。粮食泛指所有粮食，包括禾谷类粮食，因此，粮食不是同一类。粮食，因为粮食是包括全部的，而其它的只是单个。
4、平时吃的馒头,面条等是高粱吗
高粱面食 高粱面可以做成馒头，还能做成面条、杂粮煎饼等，它的颜色发黄，口感比较粗糙。高粱点心 高粱除了作为面食之外，也可以做一些点心，比如锅巴、猫耳朵等。
高粱是一种粮食作物，它的籽粒可以用来制作高粱米和高粱面。高粱米是将高粱籽粒研磨成米粒，而高粱面则是将高粱籽粒研磨成粉末。
高粱面条： 高粱面条是一种常见的面食，可以替代小麦面条。它们可以制作成各种形状，如宽面、细面、手工面条等，并用作汤面或炒面。高粱饼干： 高粱可以用来制作饼干，包括甜饼干和咸饼干。这些饼干可以在早餐或下午茶时享用。
面包、馒头是精粮。是小麦粉做的，而且热量高，小麦做成馒头、面包和面条时，就是精粮。如果新鲜小麦蒸熟了吃，那么就是粗粮了。玉米（玉米面）、黑米、高粱、大麦、荞麦、燕麦等等是粗粮。
5、面粉是大麦还是小麦
面粉是小麦制成的。面粉的种类 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；按用途还可分为，全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉。
小麦。小麦是一种谷物，籽粒含有丰富的淀粉和蛋白质等成分，是制作面粉的主要原料。在磨制过程中，小麦籽粒经过破碎、研磨、筛分等工序，将其中的淀粉和蛋白质分离出来，形成面粉。面粉是小麦制品，而非大麦制品。
面粉是小麦。面粉是一种由小麦压出来的去麸粉，就是小麦去了皮的中间部分，然后磨出来的粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉不是大麦做的，是由小麦磨成的粉状物。面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉：如面包粉、饺子粉、饼干粉等。
主要用于制作面粉。面粉是由小麦磨成的，是制作面包、饼干、糕点等食品的主要原料之一。大麦也是一种粮食作物，但它主要用于酿造啤酒和制作麦芽。大麦的外壳是粗糙的，内部含有淀粉和蛋白质，可以作为饲料和食品原料。
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