什么大米是水稻，大米是水稻种子吗

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所谓五谷，现在的常见说法是指稻、黍、稷、麦、豆（古代叫作菽，指大豆）。大部分人还是可以分清稻子、麦子、大豆的，对于黍、稷则比较陌生。稻、麦的区别。

稻：稻子。粱：谷子，小米。菽：豆类的总称。麦：麦子。黍：黍子，去壳后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。稷：高粱。

稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。黍，shǔ，从禾从雨。亦称“稷”、“糜（méi）子”。

稻粱菽麦黍稷分别是：稻米、高粱、豆类、麦类、小米、稷。

五谷就是生活中的麦子，稻谷，大豆，玉米和谷类等五种食物，也是我们最常食用的粮食的总称，里面含有维生素，蛋白质等营养元素，能缓解疲劳，加强免疫力，使人身体更健康。也被称为稻黍稷麦豆。

我们日常吃的大米是什么米我们日常吃的大米一般是籼米或粳米，籼米是世界各地均有生产的籼型非糯性稻谷制成的米，粳米分为早粳米和晚粳米两种，主要产自中国东北地区、日本、朝鲜半岛等。

一般来说平时吃的米有二种（粳米籼米），粳米一般的叫法都叫“大米”籼米有的地方叫小米。粳米吃口好是糯性的，籼米吃口不好颗粒分散是硬性的。现在吃籼米的一般都在农村。

是胚乳。平时吃的大米是经过加工、将其余部分全部脱去，仅保留胚乳的制品，也就是精制大米。没加工之前是稻谷，由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。

我们日常吃的大多是粳米，但在有些地方也吃籼米。糯米一般在一些节日吃，但也有例外，例如一些祭祀活动也用。粳米一般个头不大，但外观亮泽。籼米一般个头较长，通体透明。糯米一般个头不大，带有特殊的清香。

南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形。

水稻有籼稻、粳稻、早稻、晚稻和糯稻等品种。其中籼稻是栽培稻的一个亚种，叶片的颜色为淡绿色，一般株高都在1米以上，它适合在低纬度、低海拔湿热地区进行种植。

籼粳 1。籼稻：约 20% 是直链淀粉。属于中等粘度。籼稻原产于亚热带地区，种植于热带和亚热带地区。生长期短，在无霜期长的地方一年可成熟多次。脱壳成籼米后，外观细长，透明度低。

回答水稻的种类有籼稻和粳稻、晚稻和早稻、水稻和陆稻、黏稻和糯稻、香稻和其他特种稻。籼稻和粳稻：粳稻的耐寒性比籼稻强，我国籼、粳稻的地理分布是从南至北、从低地到高地。

我国种植的水稻品种根据它的起源、演化和发展过程可分为五级。第一级可分为两个亚种，即籼亚种和粳亚种，也就是我们常说的籼稻和粳稻。粳稻又包括三个生态群，即普通粳稻、光壳稻和爪哇型。

水稻主要的种类有籼稻和粳稻两种。籼稻有20%左右为直链淀粉，种植于热带和亚热带地区，去壳后为籼米，外观细长，透明度低。粳稻的直链淀粉低于15%，种植于温带和寒带地区，去壳后为粳米，外观圆短、透明、口感好。

粳米一般都是秋稻，但也有早稻，早稻的粳米一般都味道不怎么好。

稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。

梗米：又称大米或蓬莱米，是粳稻的种仁。阴米：是糯米蒸熟以后阴干而成。糯米：又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。大米：是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

粳米一般是指晚稻米，而相对的早稻米一般是指籼米，粳米更糯一些，也软一些。所以相对于籼米，它更适合于煮干饭，当然也可以煮稀饭。

粳米是什么米粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。

水稻是稻属谷类作物，代表种为稻。水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。

水稻是稻属谷类作物，代表种为稻（学名：Oryza sativa L.）。水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。

水稻的解释[rice；lowland paddy rice] 栽种在水田里的一种产粮植物，有粳稻和籼稻两大类详细解释种在水田里的稻，有粳稻和秈稻两大类。杨石《山水篇》：“白云之上飘着稻花香，那是山区人民把水稻种上了山岗。

水稻，是一年生禾本科植物，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，又称为亚洲型栽培稻，简单来说也可以说是稻。

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