冬小麦劲道还是春小麦劲道-冬小麦和春小麦分别分布在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬小麦劲道还是春小麦劲道的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬小麦劲道还是春小麦劲道的解答，让我们一起看看吧。

按过去一般是冬小麦更好。但是现在不是过去，现在高产导向冬小麦品质很差。有点粉质麦特性缺乏胶质，包子馒头看见很不错，大家也说挺好的！！但是你不看看面条类，煮面断成一节一节没有韧性没口感。

冬小麦的抗寒能力更强一些，磨出来的面粉口感更好。春小麦的抗旱能力极强，但没有冬小麦粉好吃。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。

品种不同，春小麦品种一般植株比较矮小，但是麦粒比较大，有较强的抗旱能力。冬小麦品种植株能长得比较高，具有较强的抗寒能力。所以冬小麦一般比春小麦要好吃。

春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。

白小麦比红小麦好：种皮颜色不同白色小麦种皮白色、乳白色或黄白色，因此称为白小麦。红皮小麦是表皮呈深红色或红褐色的小麦。胚乳含量不同白小麦胚乳含量多，红小麦胚乳含量少。

春小麦则是在春季播种，生长周期较短，通常在3到4个月内成熟。生长环境冬小麦适合在冬季寒冷的气候条件下生长，春小麦适合在温暖的气候条件下生长。

春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。

生长时间不同。因为春小麦的分蘖时间短，只有15~20天，而冬小麦在冬前以及返青后有两次分蘖期，所以春小麦的分蘖数比冬小麦少，而且成穗数少。春小麦幼穗分化时间早，在三叶期开始，过程短。

高筋面粉：又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%---15%，湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。

高筋面粉：高筋面粉因为蛋白质含量最高，所以面粉的筋度也最强。高筋面粉颜色较深，本身有活性，而且用手摸起来非常的光滑，用手抓起来不容易成团。

高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%---15%，湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。

面粉按蛋白质含量多少来分类高筋面粉高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%---15%，湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。

种植时间不同，春小麦是指开春之后才能种植的小麦，主要分布在北方地区，黑龙江、吉林等地的种植比较多。冬小麦是在在秋季的时候开始播种，也就是每年8月份和9月份的时候，主要分布在河南、山东、四川、云南、贵州等地。

种植时间不同，收获时间不同。春小麦是指春节过后播种的，9月份收获的，主要分布在长城以北。冬小麦是在10 月份播种，次年5月份收获的，主要分布在长城以南。

冬小麦和春小麦的区别种植时间冬小麦一般在秋季播种，生长周期相对较长，通常需要8个月或更长时间才能成熟。春小麦则是在春季播种，生长周期较短，通常在3到4个月内成熟。

一，生长习性不同冬小麦和春小麦是不同的小麦品种，它们的生长习性以及抗寒能力存在很大的差别。冬小麦的抗寒能力较强，幼苗能够过冬，春小麦的抗旱能力强，生长期短。

到此，以上就是小编对于冬小麦劲道还是春小麦劲道的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬小麦劲道还是春小麦劲道的4点解答对大家有用。