美国农场水稻暴晒（美国农民种水稻）

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稻谷晒是稻谷收割后的一种处理方式，主要基于以下几个原因：

1. 减少水分含量：稻谷晒后可以减少其中的水分含量，以达到贮存和保鲜的目的。水分过高易导致稻谷发霉、变质，晒谷可以使稻谷干燥，减少水分含量，降低霉菌和细菌生长的机会。

2. 杀灭害虫和昆虫卵：稻谷晒曝在阳光下，高温和紫外线的作用可以有效杀灭传播病虫害的害虫和昆虫卵，减少存粮虫害。

3. 改善口感和质量：晒谷过程中，由于水分的减少和阳光的照射，稻谷内部的淀粉质变得更为干燥和稳定，从而改善稻谷的口感和质量。

4. 促进稻谷贮存：晒干的稻谷更适合贮存，降低霉菌和虫害的发生率，延长稻谷的保质期。

需要指出的是，稻谷晒的时间和方式可能会因地域、气候、稻谷品种和当地的农作物处理习惯而有所不同。农民通常会根据当地气候条件和自身经验，选择最佳的晒谷时间和方法。

稻谷收割回来后要晒干，这农业常识。稻谷要晒干是基于两个主要原因。

一个原因是，晒干的谷子才能储存，否则谷子因为水份大，湿度重，储存后很快就会出现发霉变质，最后会腐烂掉。这样一来，辛辛苦苦种出来的粮食就全浪费了。

另一个原因是，晒干的谷粒在加工碾米时才易于使谷壳和米粒顺利分离开而又不至于出现烂米粒、断米粒或暴腰米粒，大米的外观才会颗粒均匀，色泽鲜亮，晶莹剔透。出米率高而且营养也不会丢失，口感会很好。

值得注意的是，稻谷也不宜过度暴晒。稻谷晾晒一般以水气湿气干透，用牙象剥瓜仔那想轻咬能轻松脱壳，嚼一下米粒不出现胶稠粘牙为宜。如果过度暴晒，使谷粒短时间过度受热，水份过快丟失，质地变得过于松脆，在加工碾米时也会暴米粒多，碎米率高，出米粒低，同时还影响米粒均匀、外观成色和口感。

因为稻谷水分太多，氨基酸成分丰富，晒太阳可以增加身体的暖和度，还能蒸发掉里面的水蒸气，使稻谷放的时间长了，还没有异味

稻谷刚从地里收割上来，表面上看是干的，但其实里面里边还是潮湿的，如果不晒的话，容易霉烂，滋生细菌和虫子，所以要晒干了，有利于保存

稻谷刚收回来时含有一定的水份，如果不把水份晒干，放在一起会发热会发芽的把稻谷放坏了，只有把稻谷晒干了才可以保存的！

晒干是为了尽可能地减少种子的自由水含量，降低种子的呼吸消耗，保持种子的活力，另外还防止在种子储存堆放的过程中由于微生物的滋生而发生霉变。

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