劣质水稻那里有-市面上的水稻
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1、稻谷怎么看品质?
从颜色,色泽,气味,外观等几方面来看谷子品质
1正常谷子随品种不同外壳颜色有淡黄、金黄、黄色等颗粒形状,无不良气味、无杂质、无虫害。发霉的稻谷颜色变暗,外壳呈褐色、黑色,肉眼可见霉菌菌系,有霉味,结块。
2色泽鉴别,进行谷子色泽的感官鉴别时,将样品在黑纸上撒成一薄层,在散射光下仔细观察。然后将样品用小型出臼机或装入小帆布袋揉搓脱去米壳,看有无黄粒米,如有拣出称重。
良质谷子:外壳呈黄色、浅黄色或金黄色,色泽鲜艳一致,具有光泽,无黄粒米。
nbsp;次质谷子:色泽灰暗无光泽,黄粒米超过2%
nbsp;劣质谷子:色泽变暗或外壳呈褐色、黑色,肉眼可见霉菌菌丝。有大量黄粒米或褐色
2.色泽鉴别进行谷子色泽的感官鉴别时,将样品在黑纸上撒成一薄层,在散射光下仔细观察。然后将样品用小型出臼机或装入小帆布袋揉搓脱去米壳,看有无黄粒米,如有拣出称重。
良质谷子:外壳呈黄色、浅黄色或金黄色,色泽鲜艳一致,具有光泽,无黄粒米。
nbsp;次质稻谷:色泽灰暗无光泽,黄粒米超过2%
nbsp;劣质谷子:色泽变暗或外壳呈褐色、黑色,肉眼可见霉菌菌丝。有大量黄粒米或褐色米粒
3.外观鉴别进行谷子外观的感官鉴别时,可将样品在纸上撒一薄层,仔细观察各粒的外观,并观察有无杂技。
良质谷子:颗粒饱满,完整,大小均匀,无虫害及霉变,无杂质。
次质谷子:有未成熟颗粒,少量虫蚀粒、生芽粒及病斑粒等,大小不均,有杂质。
nbsp;劣质谷子:有大量虫蚀粒、生芽粒、霉变颗粒、有结团、结块现象。
4.气味鉴别进行谷子气味的感官鉴别时,取少量样品于手掌上,用嘴哈气使之稍热,立即嗅其气味。
良质谷子:具有纯正的稻香味,无其他任何异味。
nbsp;次质谷子:稻香味微弱,稍有异味。
劣质谷子:有霉味、酸臭味,腐败味等不良气味。劣质稻谷:有霉味、酸臭味,腐败味等不良气味。
稻谷的品质可以通过以下几个方面来评估:外观、颜色、大小、完整度和纯度。
外观应该干燥、无霉变、无虫害和无杂质。颜色应该均匀,没有明显的色差。大小应该均匀一致,没有过大或过小的颗粒。
完整度指稻谷是否完整,没有破碎或碎粒。纯度指稻谷中是否掺杂有其他杂质,如石子、杂草等。通过观察这些特征,可以初步判断稻谷的品质好坏。
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