建国以来山西小麦的发展-山西的小麦生产区
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1、小麦是什么时候传入中国的
小麦是在春秋战国时期传入中国的。小麦是当今世界上最重要的粮食作物之一，全球有三分之一的人口以小麦为主食来源，小麦无论产量还是种植面积，都位居世界粮食作物的首位。在国内，也占据着极高的地位。
小麦是在春秋战国时期传入中国的。小麦在我国有广泛的生长范围，用途也很多，我国最早的小麦是从春秋战国时期传入中国的。种植小麦的条件要满足光照，土壤和水分的条件，以及储存小麦的方法。
小麦至迟在距今3300年前后的殷商时期已经传入中国。在历史文献中，先秦·左丘明《左传·成公十八年》：“周子有兄而无慧，不能辨菽麦，故不可立”。
小麦的原产地在西亚，根据目前的考古发现，小麦传入中国的时间大约在距今4000年以前。新疆地区发现了4000年前的碳化小麦。公元前3000年左右，中原黄河流域开始种植小麦。
小麦最早被认为是在公元前5000年从中东传入中国，自此之后，小麦在中国发挥着重要作用，并成为中国人的主要粮食作物。
2、建国以来,人们吃的食物有什么变化?
居民消费水平不断提高，食物消费额增长减缓，占消费支出比重快速下降。食物消费结构由单一型食物消费向多元化方面发展，由以植物性食物为主向动植物性食物并重的食物消费模式转变。
建国初期社会发展迅猛，但经济能力有限，基本上以玉米、高粱等农作物为主，蔬菜为辅，偶见荤腥。十年动乱使国家生产力下降，食物水平没有提高。
肉食抢占了蔬菜份额。在我国的传统饮食中，动物性食物偏少。但上述研究显示，在过去几十年间，这一饮食结构已发生明显改变。
增长1%。1978年，全国居民食品支出比重（恩格尔系数）达到69%。40年后，随着居民收入水平的提高、食品种类的丰富，老百姓对饮食消费的要求不仅是吃饱、吃好，更要吃出健康来，食品消费结构也发生了较大变化。
3、小麦的种植经历了哪些发展过程?
小麦种植的六个过程：出苗期、三叶期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期。出苗期 当50％的麦苗都长出第一片真叶，且露出地面2-3cm的时候，便代表小麦进入了出苗期。
小麦通常会进行生育期划分：幼芽期、三叶期、拔节期、孕穗期、灌浆期和成熟期。在各个生育期，小麦会经历不同的生长和发育过程。例如，在孕穗期，小麦的穗开始形成；在灌浆期，小麦籽粒会逐渐变大。
长成幼苗：长成幼苗以后长出根、茎、叶，形成幼苗。
小麦的生长过程是播种出苗、拔节孕育、抽穗开花、成熟采收。
年间总产量最高的1997年比最低的1949年增加了9倍；可以看出小麦的单产和总产的提高在三大作物中位居首位，在所有粮食作物中也是名列前茅的（图1-8）。
4、大米、小麦等粮食近年来的价格. 详细一些,要中国的。
例如近年来玉米、小麦、大米等大田作物的价格，我相信大家都很清楚，玉米已经好几年没有达到每斤1元了。今年小麦的最低购买价格是每斤15元，比去年低3分。
此外，最近韩国采购了20万吨饲料玉米，采购均价约为378-380美元/吨，这一价格相当于乌克兰、俄罗斯地区的小麦出口均价。返回头我们再看国内市场。
小麦跌幅最大，达1%，玉米跌幅为6%，而大米为2%。这份报告发布后，再次引发了市场的一些猜测及预期。一方面是，粮价指数走低，市场对于全球粮价回落的预期更强，尤其是去年价格高涨的小麦，已回吐全部涨幅。
日本国内粮食收购价格是国际大米批发价格的5倍以上，日本在WTO谈判过程中牺牲了金融和能源等几个领域的利益。为了保护农业。2018年中国发布《中国与世界贸易组织》白皮书。这是第一次发表。
大豆目前是我国进口最多的粮食，年进口量约为9553万吨，占比高达7136%。中国主要粮食品种进口的突出特征是粮食进口品种和数量非常集中，小麦、大豆、大米和玉米这四种占百分之二或百分之三。
5、晋中晋东南盆地片小麦进行了哪些品种更换?
这一时期的搭配品种还有农大15红良5号、有芒白4号（北京），晋麦8号（山西）等。70年代，以北京10号、东方红3号、农大139等为代表的一批品种的大面积推广，完成了本片第三次品种更换。
该品种适宜黄淮冬麦区北片的山东全部、河北保定市和沧州市的南部及其以南地区、山西运城和临汾市的盆地灌区种植。登海206是小麦品种。半冬性，全生育期242天，与对照品种良星99熟期相当。
百农矮抗58是由河南科技学院选育的小麦新品种，2005年通过国家审定（审定编号：国审麦2005008）。该小麦为半冬性中早熟品种，该品种属半冬性中熟品种。在黄淮小麦生产区，“百农矮抗58”的推广面积更是达到了4070万亩。
所以，小麦驯化的早期必要步骤就是选择那些穗轴不容易破碎的突变植株进行栽培，以使穗轴不易破碎的基因型遗传下去，产生能够收获到完整麦穗的驯化品种。于是，控制穗轴不破碎的等位基因获得了更多遗传机会，并最终在驯化过程中取代了易破碎基因。
与此同时，引进推广了墨西哥小麦，如卡捷姆F7他诺瑞F7沙瑞克F70、墨巴6墨巴66等都有少量种植。自福建引进的晋麦2148最大年种植面积达8万hm2左右。以本地第一批育成品种为主的普及为第三次品种更换。
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