生小麦和熟小麦保存-熟透的小麦
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1、麦子长期保存方法
无氧保存法:先将要存放的麦子放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将麦子装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样麦子可以保存较长时间。
缺氧保管法。小麦缺氧储存,主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点,在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。
小麦的储藏方法:⑴严格控制水分:由于小麦吸湿性能力强,小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒,使小麦水分控制在15%以下,再行入库。
无氧保存法:先将要存放的麦子放在通风处摊开晾吹干透,然后将麦子装入透气性较小的无毒塑料口袋内,扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样麦子可以保存较长时间。
2、小麦煮熟后可以存放多久
煮过的小麦做窝料密封存放的话能放一个月左右。
一周。麦仁的保质期为12个月,在麦仁煮好之后放入冰箱冷藏,煮熟之后容易发酵,通常可以存放一周的时间。麦仁是小麦经过水湿润,再用简单的碾米机或碾子加工,脱去种皮制作而成。
小麦和蚕豆一般煮熟以后应该尽量早早的适应,如果放在冰箱里面时间短,比方说一天两天还是可以的,如果放的时间长三天以上,就尽量不要食用了。
小麦面粉糊化后能放4到8小时。面糊放4-8小时会干。要看和的水与黏稠度多少。一般水多点的大约8小时以后。水少的四个小时就干。
新鲜小麦制成面粉后,宜放置一段时间后再食用,是因为小麦粉在制粉过程中,由于小麦中含有较高的蛋白质、酶和酚类化合物等物质,这些物质在制粉时经撞击、水洗和加热,会不同程度的降低其原有的营养成分,影响面粉的质量。
3、小麦保存十年的方法
小麦保存十年的方法是确保它们在储存过程中保持干燥、通风和适当的温度。将小麦存放在密封的、防潮的容器中,如塑料桶或密封袋。确保容器完整无损,以阻止湿气和虫害进入。将小麦存放在干燥、通风且温度稳定的环境中。
三热密闭法。即麦热、缸热、物料热。选择晴朗高温天气,在上午9时左右将水泥场晒热后,先把小麦薄摊到晒场上,再把压盖小麦的物料搬出晾晒,要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒。
无氧保存法:先将要存放的麦子放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将麦子装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样麦子可以保存较长时间。
低温密闭方法。将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热,并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温贮藏是小麦长期安全贮藏的基本方法,对于延长种子寿命,保持品质是有益的。冷冻贮藏法。
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