广西水稻的饮食，广西水稻种植概况

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米粉、年糕、发糕、米豆腐、米血、糍粑、米茶、粽子、米糊油炸糕、肠粉、锅巴、寿司、爆米花（大米）、米粿、河粉、汤圆等。

水稻能做的食物有：米线、米皮、肠粉、河粉、寿司等。米线米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性。

水稻所结稻粒去壳后称大米或米。世界上近一半人口，都以大米为食。大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线等。

水稻可以加工成大米，然后煮成米饭。在东部、中东等许多地区，米饭可以配各种汤、配菜和主茶。碾米的副产品有米糠、碾得很细的米糠粉和用米糠提取的淀粉，用作饲料。米糠油可作为食品或工业用油。

水稻是东南亚国家主要的食物来源，是人们的主食。

壮族人都喜欢吃猪、鸡、鸭、鱼肉，有的地方喜欢吃蛇肉、鱼生、豆腐圆等。壮族男子喜欢饮酒，并以酒招待客人。热情好客，是壮族人民的良好品质。

生活歌化，乐观向上。壮民族自古素以能歌善唱著称，南朝粱代吴运《晏城（郡治在今广西宾阳境）志》就有“乡落唱和成风”的记载。明代邝露《赤雅》称：“春歌正月初三月初三，秋歌中秋节”。

壮族的特点和风俗：文化艺术、居住、服饰、丧葬、节日。文化艺术歌谣是壮族民间文化生活的主要内容，喜庆节日、红白喜事、迎宴宾客、谈情说爱、文娱活动等，多以歌谣表达感情和助兴。

壮族的饮食风俗特点：壮族是最早栽培和种植水稻的民族之一，稻作文化十分发达，稻米也自然成为壮族人民的主食。

特点：建筑：壮族住房多数与当地汉族相同。广西西南和西北部分地区的壮族村寨，还保持着古老的传统住房形式“干栏”，又称“麻栏”。分上下两层，上面住人，下面关养牲畜和存放杂物。

饮食壮族的饮食，在种植稻米的地区，喜食大米饭、大米粥，喜欢用糯米制成各种粽子、糍粑、糕饼等食品，爱食酸品。在山区以玉米、小米、薯类为主食。

壮族的菜食四季新鲜种类繁多有青菜、萝卜、豆、瓜、竹笋、蘑菇、木耳等类。青菜又分为白菜、芥菜、包菜、空心菜、头菜、芥兰菜等。豆类、瓜类品种也很多。壮人喜爱吃炒菜炒菜稍熟即可吃味道新鲜又有营养壮人很少吃炖菜。

壮族的饮食，在种植稻米的地区，喜食大米饭、大米粥，喜欢用糯米制成各种粽子、糍粑、糕饼等食品，爱食酸品。在山区以玉米、小米、薯类为主食。壮族人都喜欢吃猪、牛、鸡、鸭、鱼肉，有的地方喜欢吃蛇肉、鱼生、豆腐圆等。

壮族饮食：壮族是最早栽培和种植水稻的民族之一，稻作文化十分发达，稻米也自然成为壮族人民的主食。

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