脱水脱水果蔬菜-脱水的蔬菜怎么吃
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脱水脱水果蔬菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍脱水脱水果蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
1、脱水蔬菜干有营养还是有危害?
脱水蔬菜干主要通过自然晒干，或人工脱水干制而成，食用后一般不会对人体造成危害。但由于脱水蔬菜是将蔬菜脱水制作而成，蔬菜经过脱水后，其结构、成分都可能会受到一定破坏，维生素会减少，营养成分会降低。
营养基本保存在，冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同时保留食物98%的营养成分。因此，大大减少了它的养分流失。
脱水蔬菜营养丢失，经常吃会使人体得不到需要的营养。无论采用何种技术，都存在营养流失的问题。
如增加高血压和心血管疾病的风险等。因此，虽然脱水蔬菜在一定程度上可以提供一些营养素，但是它们并不能完全代替新鲜蔬菜。为了保持身体健康，建议每天摄入丰富多彩的新鲜蔬菜，同时在食用脱水蔬菜时也要适量控制摄入量。
2、脱水果蔬干真的有营养吗?能否替代新鲜水果呢?
蔬菜干水果干不能代替蔬菜水果。蔬菜干水果干里面有很多成分都流失了，得吃新鲜水果和蔬菜才行。
另外，即便是烘干和低温脱水的加工方式，水果干要说营养不减也是言过其实。在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失，所以果干整体营养价值不能完全代替水果。
蔬菜水果干不能代替新鲜的蔬菜水果。新鲜的水果蔬菜和蔬菜水果干之间的营养价值和整体对人的需求效果不能等同。脱水的蔬菜水果干的营养比例会变化，一些新鲜水果蔬菜的活性物质、维生素等营养素会有所流失。
不可以。尽管脱水果蔬干浓缩了新鲜果蔬中的某些营养成分（如膳食纤维），看起来好像更营养、更精华了。但其实，在加工过程中，也会使得新鲜果蔬里面一些不耐热的营养成分，如维生素C、维生素B部分多酚物质等有所损耗。
孩子不爱吃蔬菜水果，可以用蔬菜干和水果干替代吗？新鲜水果和水果干各有各的优势。新鲜水果中富含维生素C，这是干燥的水果干无法与之相比的。
3、水果蔬菜脱水技术
水果蔬菜脱水技术在太阳下暴晒就可以很快失去水分的，这样也是一种相当不错的方法。
人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。
散热到透凉，沥去清水，装入麻袋压去水分，待烘；②将已脱掉20-85%水分的蔬菜浸在已知数量的至少含有一种溶质的溶液中[盐液（氯化钠）或盐、糖混合液]，溶液的数量应该全部能被已脱水的蔬菜吸收。
在“阿波罗”航空计划中，美国航空航天局（NASA）为解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存。
4、调理脱水的食物生活要必备
脱水吃哪些食物对身体好 多喝开水。宜钙质丰富的食品，如牛奶、奶酪、酸奶、豆制品；多吃新鲜绿色蔬菜。多吃蔬菜、核果、种子、谷类等有益的食物。雪梨、荸荠、西瓜、冬瓜、绿豆、香菇、银耳等甘寒清淡的食物。
苹果 苹果是碱性食品，含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力，用于中气不足，腹泻，便秘等，对于腹泻脱水有改善的效果。
脱水的时候首先要补充水分，其次要补充能量，这个时候可以吃一些易消化的食物，例如煮烂的白粥，可以放一些青菜，一点点的盐，不要放肉或者蛋。另外面条也是很好的选择，易消化而且养胃，煮烂一些。
夏季是吃荔枝的好季节，不仅营养丰富口感好，而且还可以缓解肠胃不适，对于脱水的情况有调理的作用。石榴 味甘、微酸、涩，能生津止渴，收涩止泻。腹泻腹痛患者最宜食用。尤其是酸石榴可治久泻久痢，便血，脱肛、腹痛等。
5、水果蔬菜脱水技术
水果蔬菜脱水技术在太阳下暴晒就可以很快失去水分的，这样也是一种相当不错的方法。
人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。
散热到透凉，沥去清水，装入麻袋压去水分，待烘；②将已脱掉20-85%水分的蔬菜浸在已知数量的至少含有一种溶质的溶液中[盐液（氯化钠）或盐、糖混合液]，溶液的数量应该全部能被已脱水的蔬菜吸收。
在“阿波罗”航空计划中，美国航空航天局（NASA）为解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存。
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