常见水果保鲜材料，水果一般用什么保鲜材料

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碳酸氢钠（柑橘类水果保鲜剂）：碳酸氢钠是一种白色晶体或白色粉末，可用于柑橘类水果的保鲜。它不会穿透桔子皮，因此只要不吃皮即可。虎皮灵（梨类水果保鲜剂）：虎皮灵属于抗氧化水果保鲜剂，常用于梨类水果。

苹果类水果保鲜剂。甲基托布津，这种保鲜剂一般采用浸蘸或涂布处理。桃子类水果保鲜剂。

水果保鲜剂有：防腐保鲜剂、乙烯脱除剂、涂被保鲜剂、气体发生剂、气体调节剂、湿度调节剂、生理活性调节剂。

水果保鲜剂有哪些乙烯脱除剂我们都知道，乙烯具有催熟水果的功能，那么乙烯脱除剂能够有效抑制水果的呼吸，防止呼吸后的成熟老化。这种类型的保鲜剂包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂等。

水果保鲜剂有：防腐保鲜剂、乙烯脱除剂、涂被保鲜剂、气体发生剂、气体调节剂、湿度调节剂、生理活性调节剂。

二氧化碳吸收剂：主要有活性炭、小石灰、氯化镁等。生长调节剂：能调节水果蔬菜的生理活性，主要有生长素类、生长抑制剂剂等。吸氧剂：降低氧气含量，主要有抗坏血酸、亚硫酸氢盐等。

乙烯脱除剂我们都知道，乙烯具有催熟水果的功能，那么乙烯脱除剂能够有效抑制水果的呼吸，防止呼吸后的成熟老化。这种类型的保鲜剂包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂等。

邻苯基苯酚属于杀菌防腐保鲜剂，常用于圣女果类水果保鲜，邻苯基苯酚能够杀死细菌，减少圣女果等水果在贮存环境中霉菌的密度和数量，并具有防腐效果，可以起到很好的保鲜效果。

苹果。选苹果时选晚熟、硬度高的品种，比如红富士，苹果保持外形完好无病斑。常温和冷藏均可。葡萄。保存葡萄时先不清洗，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，取出食用时口感清凉香甜。柑橘。

储存水果要分清楚它是已熟水果，还是需要放熟再吃的水果。热带水果不适宜低温保存，会很快使水果产生色斑，再烂掉。冷藏水果前也不要洗，最好用纸袋包住放冰箱，塑料袋就要将袋子戳几个小洞，以免气积存，水果就会烂掉。

西瓜宜放阴凉处或冰箱内保存，另可挑选表面光滑的成熟西瓜放入10%左右的食盐水中浸泡15分钟左右，然后装入塑料袋里密封好，置于阴凉处。此法可保鲜西瓜三个月。

香蕉香蕉是热带水果，吃起来又软又甜，青的时候采摘，等运到后就变成黄色了。它的保存温度在15℃左右，温度太低会产生冻伤，温度太高会腐烂变质，所以不能放冰箱。

其他常见的水果在短期内皆可放入冰箱延长保质期如果想要长期保存，目前常见的保存方式有冰冻干燥气调保鲜或做成蜜饯罐头和果酱等方式。

成熟的香蕉，放在室内阴凉通风处即可。如果有条件悬挂起来更好。如果是较生的香蕉，与苹果一起保存，可以让香蕉快速变熟。猕猴桃猕猴桃耐贮藏，用保鲜袋装好，放在1°C-5°C的冰箱保鲜室，可以贮藏3-6个月。

第二种、西瓜保鲜方法西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内，然后把空气挤出。

正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了。新鲜水果，永远新鲜哦。

室温保存。如果买回来的水果是没有熟的，需要室温保存，避免放进冰箱没有办法变熟。热带水果，像榴莲、芒果等不要放到冰箱里，平时把它们放在阴凉、通风的地方就可以了。

可食用的水果保鲜剂可食用的果蔬保鲜剂，由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一层密封膜，防止氧气进入果蔬内部，延长熟化过程，起到保鲜作用，水果保质期可延长至200天以上。

柑橘类水果保鲜剂--碳酸氢钠。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末。不过这种保鲜剂不会穿透桔子皮，所以只要不吃皮就行。

梨类水果保鲜剂。虎皮灵（乙氧基喹啉），这种保鲜剂属于抗氧化水果保鲜剂。苹果类水果保鲜剂。甲基托布津，这种保鲜剂一般采用浸蘸或涂布处理。桃子类水果保鲜剂。

水果保鲜剂有：防腐保鲜剂、乙烯脱除剂、涂被保鲜剂、气体发生剂、气体调节剂、湿度调节剂、生理活性调节剂。

延长梨类水果的保鲜期限。邻苯基苯酚属于杀菌防腐保鲜剂，常用于圣女果类水果保鲜，邻苯基苯酚能够杀死细菌，减少圣女果等水果在贮存环境中霉菌的密度和数量，并具有防腐效果，可以起到很好的保鲜效果。

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