炒水果炒冰配方，水果炒冰的做法及步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒水果炒冰配方的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒水果炒冰配方的解答，让我们一起看看吧。

准备材料：潮州炒冰的基本材料包括糖浆、水果汁或浓缩果汁、冰块、各种配料（如红豆、绿豆、芋圆、仙草、椰果等）以及水果丁（如芒果丁、菠萝丁等）。根据个人口味，还可以添加牛奶、椰奶或者炼乳来增加风味。

炒冰参考方法：先把300ml糖水，（糖水比例为水10KG：白糖1KG）放到锅里，然后再加诚远牌高糖炒冰果酱10—15克（果酱有23个品种）再放椰果10—15克，葡萄干5克，红李1个，然后炒冰，炒干即可。

炒冰过程：将打碎的冰块放入特制的炒冰锅中，用铲子快速翻炒，使冰块均匀受热。混合材料：在冰块稍微融化时，迅速加入红豆沙、糯米粉团、切好的水果块以及椰果、仙草等配料，继续翻炒均匀。

配料：牛奶6杯，蜂蜜6大匙，香草精少量，蛋清2只份，精制砂糖克，草莓、薄荷叶各适量。锅中放入牛奶和蜂蜜加热搅拌，不要煮开，蜂蜜溶化即可。锅底贴近冰水搅拌冷却，加入香草精继续搅拌冷却。

炒冰：在炒锅中加入少量水，将锅预热后放入冰块，用铲子轻轻翻炒，让冰块开始融化并产生雪花状。混合材料：当冰块炒至半融化状态时，加入百香果汁，继续翻炒均匀。然后加入软化的冰淇淋，快速翻炒使其与冰沙混合。

关于炒水果炒冰配方和水果炒冰的做法及步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。炒水果炒冰配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于水果炒冰的做法及步骤、炒水果炒冰配方的信息别忘了在本站进行查找喔。