一起来认识水果和蔬菜，水果,蔬菜

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绿色蔬菜种类繁多，其中包括上海青、菠菜、菜心、生菜、油麦菜、莴苣、空心菜、毛豆、苋菜、南瓜尖、韭菜苔、芥菜、芹菜等。这些绿叶蔬菜不仅营养价值高，还含有丰富的膳食纤维，对于维护肠道健康和增强免疫力具有重要意义。

油麦菜近年来上海蔬菜市场上出现一个新面孔——油麦菜：它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。

油麦菜油麦菜属于叶类蔬菜，它的叶片很细长，颜色为淡绿色，口感细腻，含有较多的营养物质，是近几年很受欢迎的蔬菜类型，并且适应性很强。

多种，目前用得较多的品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。

瓜类：消暑佳品炎炎夏日里，瓜类蔬菜就是你的救命稻*。它们水分充足，富含电解质和维生素，可以帮助你保持水分和健康。黄瓜、西瓜、南瓜和甜瓜都是瓜类蔬菜的代表，它们可以生吃、榨汁或做成汤，带来清爽宜人的享受。

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