哈蜜瓜水果月饼的介绍-哈密瓜月饼馅料是什么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈蜜瓜水果月饼的介绍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍哈蜜瓜水果月饼的介绍的解答，让我们一起看看吧。

准备好一个哈密瓜和适量的冬瓜。水果的类型可以自己选择，什么水果都是可以的。把哈密瓜、冬瓜切碎，放入搅拌机中搅碎。然后把搅碎的水果汁倒入锅中加入适量的白糖，少许的盐，小火慢慢煮成糊状，一边煮一边用勺子搅拌，以免粘锅。炒的过程中，需要耐心慢慢炒的哦。

饼皮：低筋面粉100g，转化糖浆 75g，花生油30g，碱水半小匙，盐少许。低筋面粉50g，花生油10g。蛋黄液：只取蛋黄，搅散之後直接刷，如果太稠，可以加几滴油进去稀释。

水果馅制作的关键，在于要炒到合适的程度。炒过头了，馅容易糊，水果的纤维被破坏，口感甜腻；炒的不够，则太过湿润，更加难包馅了。用到将哈密瓜和冬瓜切成蓉，可以最大限度的避免破坏果肉/瓜肉纤维，这样做出来的馅带有纤维口感，才会好吃。

哈密瓜水果月饼配料馅料配料：哈密瓜1000g，砂糖（馅）100g，冬瓜（馅）1000g，柠檬汁15ml。饼皮配料：面粉130g，转化糖浆80g，碱水1g。蛋液配料：蛋黄1个。制作过程馅料先做月饼馅，把哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。冬瓜同样切小块，煮熟去多余的水分，渣留用。

到此，以上就是小编对于哈蜜瓜水果月饼的介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈蜜瓜水果月饼的介绍的1点解答对大家有用。