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1. 含蛋白质的蔬菜水果有什么

1、含蛋白质的蔬菜水果有什么

藜麦 藜麦，又称南美藜、印第安麦、奎藜籽等，被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的“全能”食物，且含有丰富的纤维素，畅销欧美市场百年不衰。

水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。植物类：绿豆、大米、胡桃仁 动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。

鳄梨也是一种富含蛋白质的水果。除了蛋白质以外，还包含锌，纤维，叶酸，尼克酸和其他必需营养素。此外，它还是有益心脏健康的必需脂肪酸来源。但不同于其他水果的是，鳄梨的热量比较高。 高蛋白水果还包括无花果。与鳄梨一样，干无花果的热量很高，并且包含大量碳水化合物。

蔬菜的话，豆类的蛋白质含量很高，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；干果类的芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等蛋白质含量也很高；水果内牛油果、火龙果以及释迦的蛋白质含量较高。蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇。即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄。

奶昔、水果沙拉和布丁。樱桃富含维生素C和维生素A，水果含有其他矿物质，如铁，镁，磷，钙等等。它有很高的蛋白质百分比，可以强壮身体和肌肉。菠萝蜜富含维生素B6，水果还含有一定量的维生素C、钾以及其他矿物质如钙，锰，钾等。这种水果主要用于甜点、薯片和许多其他食品，这是热带地区受欢迎的食物。

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