莴笋是几年生的蔬菜（莴笋生长期是多长时间）

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油麦菜不是莴笋，油麦菜只是叶用莴笋的一个变种，与莴笋并不是同一种食物。油麦菜与莴笋叶之间品种不同、外形不同、营养也不同，其中油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋叶则属于茎用莴笋，这是两者之间最大的区别。从外形来看，莴笋的叶子比较宽大，而油麦菜的叶子比较细长平展，两者容易辨别。

油麦菜和莴笋叶是两种不同品种的蔬菜虽然油麦菜和莴笋叶都是属于莴苣的一种，但是油麦菜却是属于叶用莴苣，而莴笋叶则是茎用莴笋的叶子，所以这两种蔬菜完全是两种不同的品种，这也是油麦菜和莴笋叶间的最大区别。

外形区分从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。莴笋属于茎用莴苣。油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。与生菜相似，又叫牛俐生菜。

从亲属关系看，莴笋和小青菜都归属于莴苣属，莴笋归属于茎用莴苣，小青菜归属于叶用莴苣的一个变异——长叶莴苣。对比而言，小青菜跟大家了解的油麦菜更相仿。小青菜脆爽芳香，有“凤尾”之称。

特点不同油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿。而莴笋叶是莴笋的叶子，不过叶片形状皱曲，是一年生草本植物。油麦菜莴苣效果不同油麦菜与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿。

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