油菜籽对脂肪肝有什么作用-油菜籽的副作用

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菜籽油具有清肝利胆、降血脂、瘦身等保健功效，对于肝胆疾病患者和需要控制胆固醇摄入量的人来说，是一个非常不错的选择。多种食疗作用菜籽油可以润燥杀虫、散火丹、消肿毒，对于治疗蛔虫性及食物性肠梗阻有良好效果。

菜籽油是一种营养价值很高的食用油，对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，同时富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变，提高人体免疫力等作用。同时，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。

菜籽油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

菜籽油是一款植物油，对身体是很好的，但长期吃用有没有坏处呢？来看看吧。菜籽油的营养价值成分：菜籽油中胆固醇含量极少，一般含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

食用油菜籽的方法有多种，既可以直接咀嚼食用，也可以泡水饮用。不过需要注意，油菜籽中含有芥末酸和硫苷等可能对人体有隐性危害的物质。长期摄入芥末酸可能会增加心脏病发作的风险，而过量摄入硫苷可能会严重影响甲状腺的健康。

因为榨油时弄回来的油是热的，里面还有很多细小渣滓混在里面，虽然味道闻着香，不适宜直接炒菜食用。附加：菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

通过选育无芥酸和低芥酸油菜品种，用以制造不含胆固醇的人造奶油。

油菜洗净沥干水分，备用。大蒜切碎备用。油烧开后加入几粒花椒炸香（喜欢吃辣的，用辣椒炝锅，我家有忌口，不放辣）花椒有点胡的时候，开大火，倒入油菜翻炒。

自己炸的菜籽油能吃，油菜籽应在锅前10分钟压在火焰上，当锅中油菜籽的温度达到115-120℃时，手捻菜籽，在压碎时呈金黄色，就可以出锅了。在炒制的时候，要勤于翻动。

菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，主产于长江流域及西南、西北等地，具有清肝利胆、消炎护肤、降脂减肥的功效。

由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

菜籽油中缺少亚油酸等人体所必需的脂肪酸，而且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油要低。

菜籽油有营养，含有对人体有益的不饱和脂肪酸和多种矿物质与微量元素，软化血管，延缓衰老、稳定血压、提高大脑功能都是菜籽油的功效。

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