中国油菜籽种子信息（中国油菜籽产业发展大会）

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种子的化学成分，一般含氮9%-2%，蛋白质26%-34%，纤维素7%-6%，灰分1%-3%，油脂35%-43%。

主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子（含油22%-49%，平均40%）。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。主要成分有芥酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

鸡蛋、牛奶、大豆、牛肉、黄豆、鸡肉、瘦肉、豆腐、花生、鱼肉、猪肉、核桃、蟹、干果、松子、黑豆、青豆、猪肝、羊肝、黄花鱼、青鱼、猪血、腐竹、带鱼、牛肝等。

菜油成分中的脂肪主要来自于油菜种子中的子叶。菜籽油简称菜油，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子（含油22%-49%，平均40%）。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。

春播油菜籽产地在内蒙古、青海、新疆、甘肃等，其中以内蒙古海拉尔地区最为集中。秋冬播菜籽油产地在江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重庆、云南、四川、贵州等，其中湖北是最大生产省，四川是第二大生产省。

目前我国油菜籽产量最多的地区是长江流域，长江流域区目前是我国油菜籽的主要生产地区，也是目前世界上最大的油菜籽生产带。

菜籽油产地十大排名：四川油菜作为四川农业的“支柱产业”之一，全省油菜籽的产量已经跃居全国第一，油菜籽总产量252万吨，种植面积和总产量连续16年创历史新高。

我国分为冬油和春油两大产区。冬油菜面积和产量均占以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔长江上游优势区。

选择改良品种更换退化和低产的老品种，引进和选择良种是提高单位面积产量的关键措施，应根据当地气候条件、品种生育期等条件进行选择。比如早熟品种（生长期120天左右）可以从地方油菜品种、中熟、晚熟品种中选择。

在北方种植油菜时，首先要注意选择优良的种子，种子要品种适宜，同时要饱满，要没有病虫害，要新鲜。然后在春季进行播种，播种时要激发种子的活性，具体操作为将种子进行晾晒和浸泡。然后选择适宜的土壤将种子播撒，并进行施肥。

油菜选好品种很关键，徽豪油26号以及陕油1209产量都挺好，而且出油量高品质好，抗倒伏能力强，北方地区可以种植油菜，适合春天2月或者3月种植春油菜。

种子的选取：首先要选取质量好的，颗粒饱满的油菜籽种子。选好的种子放在阳光充足的地方晾晒，可以杀菌和提高出芽率。用盐水或者温水浸泡一下，也可以起到灭菌催芽的作用。

有机物质：无制油价值的油菜籽、异种粮粒和其他油料种子以及其他有机物质。3 霉变粒：粒面有霉、子叶变色、变质的颗粒。4 色泽、气味：一批油菜籽的综合色泽和气味。4 质量指标 1 油菜籽按含油量分等。

油菜籽含油率是评价油菜籽品质的重要指标之一，也是决定油菜籽加工利用价值的关键因素。根据数据统计，我国大部分油菜种子的含油率在38%～42%之间，但也有一些品种的含油率可以达到45%以上。

对于成品菜籽油，新标准对加工工艺给出了更加清晰的定义，分别规定了不同的质量指标，有助于消费者科学认知压榨油和浸出油的异同。

油菜籽含油量和出油率是两个不同的指标，它们表示了油菜籽中的油脂含量和从油菜籽中提取油脂的效率。含油量：油菜籽含油量是指油菜籽中油脂的百分比或含量。

油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为35%-43%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。

油菜籽是一种经济作物，是种子植物油的重要来源之一。种子油还用于制造润滑剂、润滑脂、清漆、清漆、肥皂、树脂、尼龙、塑料、驱虫剂、稳定剂和药品。油菜籽主要用作油料作物，有时也用作动物饲料。

油菜籽是经济作物，油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。

油菜籽系十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子，种皮有黑、黄、褐红等色。按照油菜类型分，油菜籽可分为三大类型：芥菜型油菜籽、白菜型油菜籽和甘蓝型油菜籽。

油菜籽、花生、向日葵籽、芝麻、油棕、橄榄、大豆。这些油料作物国内分布地、用途、生长习性... 油菜籽、花生、向日葵籽、芝麻、油棕、橄榄、大豆。

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