外面一层葵花籽籽（葵花籽为什么有白的）

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葵花籽种子的蓝色是一种天然色素，由花青素引起。花青素是植物中的一种类黄酮化合物，具有很强的抗氧化作用，并且是一种重要的生物活性成分。这种蓝色色素主要存在于葵花籽的外皮中，这也解释了为什么葵花籽看起来是蓝色的。

这不是种子的真正颜色，是人为加的包衣，包衣一般含有农药以及促进发芽元素，色彩主要起警示作用，以防误食。天然的种子是白色的。其实这种药水是涂在外壳上的，当种子经过播种、生长等一系列转化，并不会携带到果实里去。

向日葵文森特的种子是蓝色的。野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。

麦蓝菜的种子是蓝色的。麦蓝菜（学名：Vaccaria hispanica （Mill.） Rauschert）是石竹科麦蓝菜属植物。一年生或二年生草本，高30-70厘米，全株无毛，微被白粉，呈灰绿色。根为主根系。茎单生，直立，上部分枝。

而葵花籽并没有这些结构，因此，葵花籽更多意义上应该是果实，而不是种子。

当然是果实（种子）啦，我们家里以前长了很多向日葵，葵花籽是向日葵顶上的老了后的果实，用它可以种出新的小向日葵的。

葵花子、花生、玉米粒不是种子，属于果实。种子是由胚珠发育来的，果实是由子房发育来的。果实包括种皮和种子两部分，西瓜子、南瓜子属于种子，由胚珠发育而成。黄豆是种子，如果和黄豆果荚一个整体来看的话就属于果实。

葵花籽是果实不是种子。一颗葵花籽是果实，将葵花籽剥开，露出的瓤是种子。瓜子皮是果皮。不懂可追问。满意记得采纳谢谢。

葵花籽是由胚珠发育而来的，葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。

种子就是瓜子。果皮就是瓜子壳。只种瓜子仁是种不出来的。种子是一个大的细胞。瓜子仁上的那层膜。就是这个大细胞的细胞膜。都是些初中的生物知识。

葵花籽是向日葵的花在授粉后，结出来的果实。葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，葵花籽的壳是果皮，里边的果仁才是向日葵的种子。葵花籽可供食用和油用。葵花籽其实是向日葵的果实。葵花籽可供食用和油用。

正确的说法是向日葵的果实属于瘦果。葵花籽，也就是我们常说的瓜子，属于瘦果（果实的一种）。“瓜子皮”是果皮，“瓜子仁”是向日葵真正的种子。果皮包着种子，并不开裂。

黑色只是白色破壳外的一层薄皮，白壳瓜子是厂家在加工瓜子时，经机器搅拌打磨或水煮等多道工序后，外壳的黑色皮被磨掉，即露出里面的白色皮，这样看着漂亮，吃起来不脏手。所以工艺比较负责的瓜子成品大都以白壳的样子出现。

颜色：黑皮瓜子是未经过处理的原始瓜子，其颜色保持原始的深棕色。而黄皮瓜子则经过了一项加工过程，即用机器将黑色的瓜子壳打磨掉，因此黄皮瓜子的颜色较浅，呈现出浅黄色或米黄色。

我们平时常见的瓜子有黑皮、白皮和黄皮不同的颜色，原因主要有两种：瓜子的品种不同，不同品种的瓜子，壳的颜色自然也就会稍有不同。瓜子的加工方法不同，黑皮瓜子是原色，未经过处理的。

其实可以在家烤制新鲜葵花籽，把它们放在煎锅里，不放油，用中温烘烤，不断搅动或者把它们放在烘箱里烤10分钟，烘烤完后可在葵花籽外面裹上少量油使盐粘在表面。

脱皮瓜子看着外表挺白、挺好看，最毒害身体的就是此种口味了，它是要在滑石粉或二氧化硫中浸泡两三天，才能把瓜子外表黑皮脱掉的。

总之，葵花籽的果皮是包裹在种子之外的硬壳，而种皮是包被在胚和胚乳之外的一层硬质保护层。

瓜子壳是种皮，瓜子壳内的瓜子是种子，瓜子外面紧贴的一层白色薄膜是种皮。

里面的仁是果肉，外面的壳是果壳，壳和仁之间的那层膜是种皮。葵花籽是果实。

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