人人都爱吃葵花籽（喜欢吃葵花籽）

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1、由煮制工艺加工出的瓜子不像传统炒瓜子那样易弄脏手指、口齿。

2、过去传统工艺炒制的瓜子很容易上火，而煮制瓜子在配方中加入甘草、薄荷等，达到去燥去火。仅仅这“由炒到煮”一变，在国内就培育出巨大的新消费群体。

煮制瓜子风味已从初试身手发展到深入人心，实际改变了我国消费者对瓜子产品的传统消费观念和消费习惯。

煮瓜子和炒瓜子的区别在于它们的制作方法和口感。煮瓜子是将瓜子用水煮熟后食用，口感较为软糯，适合喜欢嚼烂后吃的人。而炒瓜子则是将瓜子先腌制或者炒熟后再食用，口感较为香脆，适合喜欢咬着吃的人。另外，煮瓜子相对来说更健康一些，因为在煮的过程中瓜子中的营养成分不会被破坏太多。

水煮瓜子和炒瓜子当然区别大了，一般褂子都是用锅炒的，水煮的非常的少，因为水煮的瓜子不好吃，没当然没有炒的香了，水煮的褂子也是有的，但是极少，商店里就很少见，一般都是炒瓜子比较多些，因为人们都爱吃炒的瓜子，又香又入味，人人都爱吃

水煮瓜子是指在葵花籽摘下来以后清洗干净，放在锅内加入水，放喜欢的调料经过大火煮沸，将葵花籽煮熟，然后捞出控干水分，再放入烘干机中烘干这就是水煮瓜子。

炒瓜子是指将葵花籽摘下，使劲放入大锅内，加入盐等调料，然后加一般是黑石子，然后进行大火翻炒，将葵花籽炒熟，然后去掉葵花子里的石子，这就是炒瓜子

水煮瓜子吃着不上火，放点料的话还会很有滋味，到现在很多人都喜欢讲究原汁原味，如果喜欢原味的话，那还是炒瓜子比较爽口，尤其是农村家里大铁锅炒出来的很是别具风味。

一种是用水煮，一种是干炒。

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