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1. 菜籽油是如何榨取的?

1、菜籽油是如何榨取的?

菜籽油，又称油菜籽油，是从油菜籽中提取的一种植物油。菜籽油的榨取过程主要包括油菜籽的收获、晾晒、脱壳、破碎、蒸炒、压榨、过滤等步骤。下面详细介绍菜籽油的榨取过程。收获：油菜籽的收获期通常在每年的5月至6月，此时油菜籽已经成熟，可以进行收割。收割时要注意避免雨水，以免影响油菜籽的品质。

清理 原料菜籽先用振动筛过筛，除去大杂和小杂。如有必要除去菜籽料中的并肩泥，可用卧龙铁辊筒过碾，再用淌筛除去被碾碎的泥灰。最后料中含杂量要求不超过0.5%，并须严防料中夹带铁类杂质进入榨油机。破皮 利用小轧辊机进行碾轧，使菜籽粒破皮。

菜籽油，又称为油菜籽油，是一种常见的食用油，主要从油菜籽中榨取。榨取菜籽油的过程主要包括油菜籽的收获、清洗、烘干、破碎、压榨、提炼等步骤。下面将详细介绍这些步骤。收获：油菜籽的收获通常在夏季进行，当油菜籽成熟时，会呈现出金黄色。

菜籽油脱水：采用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。（5）菜籽油脱色：利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。（6）菜籽油除臭：利用真空气提原理，去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、色素的热分解产物等。

菜籽油的原料是油菜籽。菜籽油，也称作菜油、油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是一种由油菜籽榨取的食用油。它是我国主要的食用油之一，主产区位于长江流域、西南和西北地区，产量位居世界首位。

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