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1. 饭店炒菜用的是什么油，哪来的？

1、饭店炒菜用的是什么油，哪来的？

饭店炒菜通常使用的是食用植物油，如豆油、葵花籽油、花生油等。
这些油是从植物中提取或压榨出来的。
使用植物油的原因是因为植物油不含胆固醇，而且比较健康。
此外，炒菜使用的油也会随着菜品的变化而变化，比如炒菜时需要加香油、花椒油、辣椒油等调味品。
除了植物油之外，在一些高档餐馆的烹饪中还会使用食用动物油，如鸡油、鸭油、鱼油等，这些油具有特定的味道，可以为菜品增添一份香味。
此外，餐饮业中也存在着一些乱用劣质油的情况，这些油往往来源不明，质量不过关，使得食品的安全受到影响。
因此，在选择餐馆就餐时，消费者应该关注餐厅是否有合规证照，是否存在不合规问题。

饭店炒菜使用的油通常是食用油，来源是生产厂家。
因为饭店需要大量炒菜，而食用油是常用的烹饪油之一，价格相对较为实惠，可以满足饭店的需求。
食用油的来源可以是多种，一般来说生产厂家会从不同地方收购油料，并在工厂进行加工制成食用油，供应给各种场所使用，例如餐饮企业、超市等。
同时，也有些饭店会选择使用优质的进口植物油作为烹饪用油，其来源可能是国际贸易等渠道。

饭店炒菜使用的油可能是植物油或者动物油。
原料来源可能是国内生产的或者进口。
使用植物油可以来自大豆油、花生油、棉籽油等，使用动物油可以来自动物脂肪等。
而油的选择和来源往往取决于厨师对菜品口感的要求以及餐厅对成本的考虑。
油的选择和来源对于健康和口感都有着重要的影响。
目前国内餐饮行业对于油的标准和质量监管还需完善，消费者在选择餐厅时也要注意餐厅的卫生和保质量措施。

饭店炒菜使用的油通常是植物油或者豆油。
这些油一般是从不同的地方或国家进口。
植物油可以是棉籽油、花生油、葵花籽油等；豆油则是以大豆为主要原料提取制成。
这些油的来源和质量都直接关系到炒菜的口感和健康程度。
在饭店烹饪中，油真的是很重要的一份，很多美味的菜肴都离不开它。
不过，由于不同油的含油成分、营养价值以及产地的差异，影响了油的安全、营养和健康问题，因此，在挑选油时需要特别留心。
建议食客挑选没有过期、添加过多杂质的优质食用油，保持健康的用油习惯。

1 饭店炒菜一般使用的是食用植物油。
2 植物油相对于动物油更加健康，对人体更有益。
植物油价格相对较低，照顾大众口味，营养均衡。
3 食用植物油的来源很多，一般来自于植物油杂交新品种的培育及提炼，进口等途径，饭店根据所在区域的特点以及经济实力，选择了适合当地餐饮市场的供应途径。

餐厅炒菜使用的一般是食用植物油，来源有多种途径。
首先，一些饭店可能自己购买原材料，如大豆、花生、棕榈等植物，从而加工出植物油，用于烹饪菜肴。
其次，有些餐厅可能会采购批发市场上的植物油，并根据需求进行计量使用。
此外，还有一些餐饮公司采用特殊的方式提供植物油，例如通过特许经营、连锁加盟等方式与特定的供应商合作，以确保用油安全、卫生、稳定。
无论哪种方式，饭店都会在购买植物油之前经过货源检查等程序，以确保用油的质量和持久性。

饭店炒菜一般使用的是植物油，源自植物油脂的提取与加工。
植物油是饭店炒菜的主要食用油之一，因为它相对于动物油来说，更健康、更纯净，含有丰富的不饱和脂肪酸。
植物油来源较为广泛，可以通过植物的提取、压榨和加工而得，常见的植物油有花生油、豆油、葵花籽油、芝麻油等。
除了植物油外，饭店炒菜还可能使用其他种类的油，例如动物油（如猪油、牛油）、植物动物混合油（如橄榄油、鱼油）等。
在选择食用油时，应注意选择品质好、有保障的食用油，尽量少食用炸、煎等高温处理方式下的食品，以保护自己的健康。

饭店炒菜用的油很可能是植物油或动物油，来源各不相同。
饭店通常会选择使用价格适中、较耐高温、口感好的油品进行炒菜。
一些常见的植物油包括：豆油、花生油、玉米油、菜籽油、棕榈油等。
而动物油则有猪油、鸡油、牛油等。
不同的餐厅、区域、口味偏好也可能会影响选择油品的种类。
饭店炒菜用的油品还可以根据健康因素进行选择，例如低脂肪、低胆固醇的橄榄油、葵花籽油、米糠油等，或者是不含反式脂肪酸的花生油、豆油等。
在选择食用油时，应结合自身身体状况和生活方式进行选择，做到适量、均衡、科学的饮食搭配。

饭店炒菜使用的油一般是食用油，常见的有花生油、菜籽油、大豆油等。
这些油是通过加工和提炼来的。
其中，花生油是由花生果实经过去壳、烘干、压榨等工艺加工而成的；菜籽油是由菜籽经过脱水、烘干、压榨等工艺加工而成的；大豆油则是由大豆经过浸泡、脱皮、破碎、蒸煮、压榨等工艺加工而成的。
这些加工能够去除杂质、提高油质，保证了食用油的安全和卫生。
除了常见的食用油外，还有一些健康型的食用油，比如橄榄油、亚麻籽油、核桃油等。
它们含有更多的不饱和脂肪酸，对人体有益，但价格也相对较高。
在选购食用油时，需注意选择正规渠道、有检验报告的品牌，以确保油质量量和安全。

大桶植物油

饭店里基本用的是大桶植物油,猪油只是少数菜里才加的,会特别香。地沟油大多流向农村和城乡结合部。

答案是，多半是菜市场里买的菜子油只是成本相对于市场上的菜油品质差一点，是由店里的师傅调成的香料油，具有独特的香味，是由师傅用秘制的方法做出来的

大豆油，饭店里大部分都用大豆油，大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。

饭店炒菜一般使用食用植物油，来源有多种。
一般来说，炒菜油分为两类，一种是常见的豆油、菜油、葵花油等，这些油主要来自于国内产油和进口油；另一种是特殊用途的调和油，这些油往往是由多种油例如棕榈油、椰子油及葵花油等按照一定比例混合而成，这些油的原材料多来自其他国家的热带地区，如马来西亚、印度尼西亚等。
总的来说，饭店用的油种类繁多，需要根据季节、口味、成本等方面进行选择。

饭店炒菜一般使用食用油，来源可能是多种原料，如大豆、花生、玉米、棉籽等等。
因为这些食用油具有一些特性，如耐高温、不易挥发等，能够满足烹饪过程中的需要。
同时，为保证油的质量和卫生标准，饭店通常会从正规的油厂或供应商处采购。
值得延伸的是，对于不同的菜品和烹饪方法，在选择食用油时也会有所不同，如适合高温烹饪的一般选用耐热性较好的油，适合低温烹饪的可能使用葵花籽油等。
因此，在烹饪和购买油品时要注意选择。

饭店炒菜一般会使用食用油，来源可能会有很多种。
其中常见的食用油包括菜籽油、花生油、豆油、棕榈油等。
这些食用油通常是经过加工或提炼而来的。
例如，菜籽油是由菜籽经过粉碎、榨油、脱臭等多个工艺加工而成。
食用油的选择往往会受到不同的因素影响，比如地域、消费群体、营养需求等等。
总之，饭店为了确保炒菜质量和口感，会选择合适的食用油作为烹饪材料，并注意食品安全和卫生。

饭店炒菜一般使用植物油或动物油，具体油的来源取决于饭店的选择和采购渠道。
使用植物油或动物油可以使菜肴口感更好，色泽更佳。
饭店选择油的种类和来源，可能是根据菜肴的口味和成本考虑。
现实中，有些饭店为了降低成本，可能会使用劣质或不安全的油，甚至翻炒使用过的油，对健康会造成威胁。
因此，消费者在就餐时，应该选择信誉好、有良好食材采购体系的饭店。

饭店炒菜一般使用食用油，来源可能是多种多样的。
一般来说，大型连锁饭店会使用国内外知名品牌的食用油，而小型餐饮店则会根据价格和质量等方面选择供应商。
此外，为了保证油的质量和卫生，餐饮行业也有一定的监管标准和规范，例如要求使用经过甄选和处理的食用油，以及采取定期更换和清洁设备等措施来确保食用安全。
总的来说，饭店使用的油主要以食用油为主，并且会根据不同的品牌和规范进行选择和使用。

饭店里炒菜用的食用油都是15公斤一桶的大桶油，质量比超市和粮油店卖的油差多了。到了冬天，油就象冻住了，凝固住了。还有的用的是火锅店或食堂用残汤剩菜提炼的地沟油。当然这种黑心商是极少数的。

答:我们炒菜经常用的油，主要是豆油和花生油，菜籽油菜。油是用黄豆，花生，向日葵，油菜花等农作物压榨提炼出来的人，也有工厂用其他化学工艺手法提炼出来的合成油。

不管你是五星级酒店，中餐厅，伙食团，大饭店，有几个用的是正宗菜籽油的。都用的是调合油，色拉油，植物大豆油。棉籽油等等！

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