油菜籽哪里可以榨汁喝,油菜子榨油
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1、伊利红烧酱汁配方?
红烧酱汁的配⽅做法有很多种,有万能红烧汁,也有适合猪⽜⽺⾁的红烧汁和适合鱼类的红烧汁。
⼀、红烧汁酱料配⽅(万能红烧汁)
⾟⾹料调料:芫荽籽9克,⼲姜2克,良姜1克,黄姜2克,千⾥⾹0.5克,荜拨1克,⼩茴⾹1克,⼋⾓0.5克,⼤葱2段,洋葱粉40克,⽔500克。
调料:鱼露20克,⽣抽10克,海鲜酱5克,排⾻酱5克,蚝油5克,红曲粉2克,盐7克,糖5克,⾻味素6克,鸡粉6克,⼲贝排⾻汤100克。
做法:将⾟⾹料煮制成汁⽔备⽤(⼤概⼩⽕煮制1⼩时即可),然后和调料进⾏混合既得到红烧汁。
⼆、红烧汁酱料配⽅(万能红烧汁)
⾟⾹料配⽅:⽩芷5克,茴⾹2克,⼋⾓2克,⾹叶1克,丁⾹0.5克,当归2克,草果半个,⾁⾖蔻1.5克,⾼汤300克,
@擒龙绿旋13
调料:⾻味素1克,⽩糖3克,⾖瓣酱25克,鸡精25克,葱、姜、⼲辣椒各4克,蒜头2.5克,⽼抽5ml,盐适量。
做法:
1.把所有⾹料先⽤⾼汤煮成汁⽔(⼩⽕煮1⼩时左右)待⽤。
2.锅内放⼊油,烧到6层热,放⼊葱、姜、蒜爆⾹,然后再放⼊⾖瓣酱、⼲辣椒爆⾹,最后加⼊煮好的汁⽔和所有的调料,煮制5分钟即可备⽤。
三、红烧汁酱料配⽅(适合猪⽜⽺⾁)
配⽅:⽇本万字酱油15克,黄⾖酱15克,草果粉2克,⼩菌⾹粉6克,⾁桂粉1克,花椒粉1克,芝⿇酱4克,料酒7克,⾻味素1克,鸡粉6克,⽩糖4克,⽜⾻汤50克、⾷盐适量,把上四、红烧汁酱料配⽅(适合鱼类)
配⽅:⽼抽50克,⽶醋2克,⽩砂糖2克,⼋⾓粉4克,⾹叶粉2克,⾹菜籽粉2克、洋葱粉2克,甜⾯酱8克,⾖瓣酱5克,胡椒粉2克,⾻味素1克,鸡精2克,⾻汤100克,红曲⽶汤汁2克,⾷盐适量,把上述所有的调料混合在⼀起即可,此酱料适合烧鱼
1. 鍋中加入些許的油,以中火加熱爆香蔥末、蒜末、薑末。 2. 加入醬油及糖煮滾後,再加入些許的高湯(或水)煮滾。 3. 加入太白粉水勾芡後,再加入些許的香油攪拌均勻即可!
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