高粱和小麦能做酱香吗吗（高粱与小麦酿酒的比例）
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1、仁怀酱香酒的原料是什么?
仁怀酱香酒的原料有仁怀本地糯高粱、优质小麦、赤水河水等。仁怀酱香酒只能用本地糯红高粱酿造，是世界上罕见原料不压榨、不磨碎，几乎整粒投料发酵的酒。
亲[愉快]，您好，很高兴为您解不一样，仁怀酱香酒是新疆特产，以枸杞子、芝麻、玉米酒等为原料，经过发酵酿造而成，精湛的技术制作出酱香浓郁的香味，具有馥郁绵长的口感，回味悠长，极具新疆特色。
精选仁怀本地糯高粱，优质小麦等为原料，秉承茅台镇传统酿造工艺，严格按照端午制曲、重阳下沙，两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，三年的窖藏、一年的老熟，历经五个春秋方能出现在世人面前。
仁怀酱香酒是中国贵州酱香酒的一种，属于酱酒中的领头羊。它采用优质高粱和小麦为原料，经过传统的固态发酵、蒸馏、陈酿等工艺精制而成。仁怀酱香酒色泽清澈透明，香气浓郁，入口柔和醇厚，回味悠长。
原料：红樱子糯高粱，赤水河的水，优质小麦等；产地：正宗的仁怀酱香酒是产自于贵州省仁怀市茅台镇，这里有着天然的地理环境以及独特的酿造原料。与茅台同属酱香型白酒，采用同一种工艺酿造而成。
2、茅台酱香型酒用什么粮食做的
酒GB/T26760一2011标准是粮食酒。《GB/T26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准。而酱香型白酒主要原料是高粱，小麦，水等，所以是粮食酒。
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。
贵州茅台用的高粱是红缨子高粱。红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱，它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。
红缨子高粱产地分布 红缨子高粱产地主要分布于赤水河谷及其周边地区。红缨子高粱，俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。
茅台酒是以由高粱、小麦和水为原料，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成的。茅台酒的简介 茅台酒是中国的传统特产酒。
3、酱香型的白酒是粮食酒吗?
-2011是酱香型白酒，不是纯粮食酒。GB/T26760酱香型固态发酵标准”界定了“产品分类、产品分级”，产品分类就是按照产品的酒精度不同，分为高度酒和低度酒，产品分级有优级、一级、二级。
GB/T 26760-2011是酱香型白酒，是纯粮食酒。酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。
是酿造的粮食酒，白酒很多的产品香型都是粮食酿造的。只有执行标准是GB/T20821；GB/T20822使用酒精勾兑的白酒。
酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。我们到街上去买酒，什么价位的酒都能买到，但是请注意一点，它们的国标都是一样的——GB/T10871。
4、酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少?
龙酱天香酒业告诉您酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。
正宗酱香型白酒的生产原料只有3种：高粱，小麦，水。生产周期可以按“12987”这个流程来理解。
产自茅台镇的缘得酱香白酒，采用贵州当地的红高粱，精选优质的小麦，取自赤水河的水，俗称美酒水。
酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。
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