哪些小麦属于硬小麦-哪些小麦属于硬小麦呢

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郑麦7698：郑麦7698的蛋白质含量较高，面筋质量好，能够制作出更加松软、弹性和口感更好的馒头。涡麦9号：涡麦9号的耐贮藏性和稳定性较好，可以长时间保持馒头的品质和口感。

硬质红小麦：硬质红小麦中含有较高的蛋白质和淀粉含量，面团筋力较强，适合制作馒头。在我国，常见的硬质红小麦品种有晋麦36号、郑麦9023等。硬质白小麦：硬质白小麦品质较好，蛋白质和淀粉含量适中，也适合制作馒头。

小麦有哪些高产品种？周麦22，半冬性，中熟。品质较好，适合制作优质面条、馒头。2006~2007年度续试，平均亩产542公斤。2006~2007年度生产试验，平均亩产548公斤，最高亩产748公斤。

还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等不一而足，可以随便起名。

烟农19号：该品种由烟台市农科院选育，是山东省审定的白粒小麦品种之一，具有适应性强、抗病性好、产量稳定等优点。其粒色白色、粒质硬实，面筋含量高，适合制作优质面粉。

该小麦品种有硬质白皮小麦、软质白皮小麦和半硬白皮小麦。硬质白皮小麦也称为强筋小麦，其面筋含量高，适合用于面制品的生产。我国主要的硬质白皮小麦品种有：春麦精晋麦群硬晋麦2陇麦8等。

常见的硬质白小麦品种有豫麦34号、鲁麦14号等。软质小麦：软质小麦淀粉含量较高，口感较软，适合制作馒头。常见的软质小麦品种有川麦10号、湘麦15号等。

冬麦区（按选育单位所在地）种植的优质强筋小麦品种主要包括：中作9507，890高优50白硬冬2号，河南的豫麦3郑麦9023，山东的济南1烟农1955159，陕优22小偃54，皖麦3皖麦38等。

小麦的主要品种有渝麦7号、绵农6号、扬麦12号、冀麦38号、鲁麦15号等。鲁麦15号半冬偏春性。株高80一85厘米，穗近似长方形，亩穗数35万一38万穗，千粒重43克左右，粗蛋白含量13．2%，容重771克/升。

硬质小麦的麦种的品种包括：神泰2，龙富麦19，高原776，新汉688。硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦。

新疆小麦又名彼得巴甫洛夫小麦，原产中国新疆，俗称稻穗麦、稻麦子，它的籽粒大、长椭圆形、白色、硬质、腹沟深、冠毛多，千粒重在原产地为40-50g，因此新疆小麦是硬质小麦。新疆小麦一年生草本，高70-100cm。叶片扁平。

太麦198为冬性品种，幼苗半直立，株型半紧凑，叶色深绿，叶片上挺，较抗倒伏，熟相好。长芒、白壳、白粒，籽粒硬质。高抗小麦叶锈病，中抗小麦赤霉病，中感小麦白粉病和小麦纹枯病，高感小麦条锈病。

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