面包用小麦还是大麦做，面包是用小麦做的吗

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全麦面包是用全部的小麦做的，比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有很多蛋白质。纤维素可以增加饱腹感，有利于减肥，而蛋白质可以帮助清除身体内毒素，消解体内的脂肪堆积，起到预防肥胖的作用。

全麦一般指的是全麦食品，是用没有去掉默皮的麦类研磨成面粉所做出来的食物。全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片，是小麦经过水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品，主要有小麦做成，也可以用大麦、燕麦做成。

全麦面包：（材料为小麦，不经漂白，颗粒也较粗。制作过程也没添加色素及其他人工添加剂）含纤维丰富，有助解决便秘的都市病。全麦面包用全麦粉制造，不经漂白，更符合天然饮食之道。

全麦面包，是指用全麦面粉制作的面包。全麦面粉是将小麦最外壳的种皮去除以后，直接碾磨加工而成的面粉，面粉中保留了小麦当中的胚芽、胚乳、麸皮等成分；普通面包，是指用精白面粉制作的面包。

这样的一个例子是使用术语“全麦”来产生面包是全谷物的印象。该行业给人的印象是，如果面包是棕色的并且在标签上带有“小麦”一词，则它会更健康。实际上，大多数这些面包供应商都使用术语“小麦粉”或其他此类术语。

面条严格来说，不能算是粗粮，它是经过粗粮制作而成的食物，它有小麦粉或者玉米粉等经过和面等步骤形成的，跟粗粮的定义是不同的，但是由于全部的材料是粗粮的成分，所以面条也同样具备有粗粮的营养价值。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

面条是小麦做的。面条基本是用小麦粉制成的。面条的种类是很广泛的，面条也可以是用小麦、大米或其它谷物磨成的面粉制作的。

挂面可以作为主食但是天天是的话，就吃腻了。营养也比较单一。还是五谷杂粮混得吃比较健康。挂面是一小麦粉添加食盐碱经过乾燥後切成一定长度的干面条。

大麦是可以做面粉的，但是由于大麦的外壳比较难脱落，所以大麦研磨的面粉是比较粗糙的，所以一般不用大麦来做面粉。大麦是禾本科大麦属植物，是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。

大麦也是可以制作成面粉的，并且制作馒头和面包等各种面点食物。

大麦可以用来做面粉，只是生活中很少见，大麦面粉常常用来制作面包，生活中常见的面粉都是小麦做的，大麦是制作啤酒常用的原料。

大麦的主要用途是做饲料（磨成粉），以及生产麦芽做啤酒，如果炒熟了，就是大麦茶。如果磨成粉，面比较粘，口感较差，所以不适合做食物。小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

用途不同大麦的主要用途是做饲料（磨成粉），以及生产麦芽做啤酒，如果炒熟了，就是大麦茶。如果磨成粉，面比较粘，口感较差，所以不适合做食物。小麦是每天吃的面制品基本都是小麦磨成粉做的。

大麦嫩叶汁粉大麦嫩叶经粉碎、榨汁、喷雾干燥制成。

小麦做的食物有面包、馒头、包子、油条、大饼、面条、水饺、蛋糕等。面包：也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。

燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦（青稞）。加工小麦片宜选用硬质白小麦。

麦片，若以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。例如小麦片就是选用硬质小麦加工而成的。将麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成的麦片，也称生麦片。俗称轧麦片。

面粉。面粉是用小麦磨成的面粉。根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面包。面包是通过碾磨和加热谷物（通常是小麦）制成的食品。

大麦也是可以制作成面粉的，并且制作馒头和面包等各种面点食物。

大麦粉主要用来做饲料，或者生产麦芽啤酒，不适合做食物。而小麦粉适合用来做各类面点。大麦粉是大麦仁切断工序和磨光工序的副产品。小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。

大麦可以用来做面粉，只是生活中很少见，大麦面粉常常用来制作面包，生活中常见的面粉都是小麦做的，大麦是制作啤酒常用的原料。

大麦一般会用做为啤酒的原料，搭配其他原料来进行加工。小麦一般加工称为面粉，然后发酵做成馒头面条等主食。大麦和小麦的营养价值其实没有太多差别，都是含有很高的蛋白质和少量脂肪。不论是大麦还是小麦，自身的营养都很丰富。

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