为什么人们吃小麦不吃大麦，只吃小麦不吃大米
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1、为什么不吃大麦吃小麦
不吃大麦是因为大麦的营养、口感较差，且产量也比较低。大麦曾作为主食出现，有更优质的稻米、小麦出现，大麦才淡出人们生活。现在人们多用大麦来酿酒或者是制作淀粉、大麦片、大麦茶等物，同时它还非常适合用来制作饲料。
大麦在中国之所以没有像小麦一样成为主食主要是因为大麦的口感和营养不如小麦。大麦现今虽然不是主食了，但仍是大部分面食的重要组成部分，很多烘焙食品都会用到大麦粉。
不吃大麦是因为大麦的营养、口感较差且产量也比较低，不适合食用。大麦曾作为主食出现，后来有更优质的稻米、小麦出现，大麦才淡出人们生活。
首先，大麦相对于小麦来说纤维素含量更高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。但与此同时，大麦中的膳食纤维比较硬，口感较为粗糙，不太适合用来制作面食。
大麦还可以焙烤后制成大麦茶或咖啡的替代品，这种产品冲泡后呈褐色，有浓郁的香味。主要价值 麦芽是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可改进烘焙性质；也可作为风味添加剂，制作各种食品。
2、为什么不吃大麦吃小麦?
大麦在中国之所以没有像小麦一样成为主食主要是因为大麦的口感和营养不如小麦。大麦现今虽然不是主食了，但仍是大部分面食的重要组成部分，很多烘焙食品都会用到大麦粉。
不吃大麦是因为大麦的营养、口感较差且产量也比较低，不适合食用。大麦曾作为主食出现，后来有更优质的稻米、小麦出现，大麦才淡出人们生活。
但与此同时，大麦中的膳食纤维比较硬，口感较为粗糙，不太适合用来制作面食。相比之下，小麦中的膳食纤维较为柔软，容易消化吸收，因此小麦更适合制作各种面点和粮食类食品。
其实大麦可以吃，也有很多人吃大麦。像大麦可以磨成粉，然后作为焙烤食品的原料，如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
大麦可以吃，也有很多人吃大麦。像大麦可以磨成粉，然后作为焙烤食品的原料，如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
3、为什么不吃大麦吃小麦?
大麦在中国之所以没有像小麦一样成为主食主要是因为大麦的口感和营养不如小麦。大麦现今虽然不是主食了，但仍是大部分面食的重要组成部分，很多烘焙食品都会用到大麦粉。
不吃大麦是因为大麦的营养、口感较差且产量也比较低，不适合食用。大麦曾作为主食出现，后来有更优质的稻米、小麦出现，大麦才淡出人们生活。
但与此同时，大麦中的膳食纤维比较硬，口感较为粗糙，不太适合用来制作面食。相比之下，小麦中的膳食纤维较为柔软，容易消化吸收，因此小麦更适合制作各种面点和粮食类食品。
其实大麦可以吃，也有很多人吃大麦。像大麦可以磨成粉，然后作为焙烤食品的原料，如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
大麦可以吃，也有很多人吃大麦。像大麦可以磨成粉，然后作为焙烤食品的原料，如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
4、为什么不吃大麦吃小麦?
大麦在中国之所以没有像小麦一样成为主食主要是因为大麦的口感和营养不如小麦。大麦现今虽然不是主食了，但仍是大部分面食的重要组成部分，很多烘焙食品都会用到大麦粉。
不吃大麦是因为大麦的营养、口感较差且产量也比较低，不适合食用。大麦曾作为主食出现，后来有更优质的稻米、小麦出现，大麦才淡出人们生活。
但与此同时，大麦中的膳食纤维比较硬，口感较为粗糙，不太适合用来制作面食。相比之下，小麦中的膳食纤维较为柔软，容易消化吸收，因此小麦更适合制作各种面点和粮食类食品。
其实大麦可以吃，也有很多人吃大麦。像大麦可以磨成粉，然后作为焙烤食品的原料，如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
大麦可以吃，也有很多人吃大麦。像大麦可以磨成粉，然后作为焙烤食品的原料，如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
5、为什么不吃大麦吃小麦?
大麦在中国之所以没有像小麦一样成为主食主要是因为大麦的口感和营养不如小麦。大麦现今虽然不是主食了，但仍是大部分面食的重要组成部分，很多烘焙食品都会用到大麦粉。
不吃大麦是因为大麦的营养、口感较差且产量也比较低，不适合食用。大麦曾作为主食出现，后来有更优质的稻米、小麦出现，大麦才淡出人们生活。
但与此同时，大麦中的膳食纤维比较硬，口感较为粗糙，不太适合用来制作面食。相比之下，小麦中的膳食纤维较为柔软，容易消化吸收，因此小麦更适合制作各种面点和粮食类食品。
其实大麦可以吃，也有很多人吃大麦。像大麦可以磨成粉，然后作为焙烤食品的原料，如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
大麦可以吃，也有很多人吃大麦。像大麦可以磨成粉，然后作为焙烤食品的原料，如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
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