湖南水果干烘干房-水果烘干做成干果的设备
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1、水果干怎么烘干才不变色
可以将苹果浸泡在盐水中，在苹果表面喷上一些白醋，在苹果表面刷上一些蜂蜜，防止苹果表面与空气接触发生氧化反应，从而保证颜色不变黄。天气很热的时候就去晒太阳，不要让苹果上面有水，这样晒干的苹果干就不会变色了。
自然晾晒法：将洗好的坚果放在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，切记不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为HS。
把切好的水果浸泡在盐水、糖水、蜂蜜水中，可以降低酶的活性，所以即使拿出来也不会马上变色。柠檬汁或果醋也可以滴下来。 因为柠檬酸和高碱性是很强的抗氧化成分。 但是，水果的味道也会变。
第一招，使用盐水或糖水对水果片进行浸泡，降低酵素活性，减缓水果烘干变色的速度。但是盐和糖可能会影响到水果干的口味。
其实水果切片烘干想要保持它不变色，可以将切好的水果片浸泡柠檬水、盐水、糖水、蜂蜜水，在烘干的过程中设置合适的温度，这样烘干出来的水果干颜色就可以保持与烘干前一致，不会出现变色的情况。
2、小型休闲食品烘干机大概多少钱一台,比如萝卜烘干,这类型小型烘干设备...
烘干机设备多少钱一台 设备本身的价格 烘干机的价格因品牌、型号和功能不同而有所差异。普通家用烘干机价格在1000元至5000元之间，高端、智能型的价格可能会更高。
小型粮食烘干机一般指日产3-5吨左右的设备，比较常用的有两种设备：一种是新型干燥机价格在三万左右，另一种是移动粮食烘干机设备价格在五万左右。具体设备详情可以到厂家考察一下。
普通家庭用的小型烘干机价格在2000~5000元左右，适合家庭农场、小规模种植户等进行烘干。中型商用的烘干机价格便宜不到多少，从3万元到10万元不等，适合规模较大的种植户和农业企业生产使用。
一般称日产3-5吨的粮食烘干机设备为小型烘干机。小型粮食烘干机常用的有两种：一种是新型干燥机也就是炒锅，价格在三万左右，另一种为移动粮食烘干机，价格在五万左右。
3、水果干用烤箱可以烘干吗?一般需要烤多少温度?时间要多久?
温度需要在50到60度之间，一般最少要烤制几个小时到水分干透，烤的时候烤箱门要开着散水气。
大部分的水果需要8-12小时才能烤干，这取决于烤箱的热度和切片的厚度。最后将烤好的干水果从烤箱中取出，保存在可以密封的容器或者塑料袋里，可以保质一个月。
风干或晾晒，也可以用蜜糖腌制并烘焙。去除其多余的水分，使其易于保存且甜度更高。
将柠檬和橙子用盐擦洗干净后去除2头，红肉火龙果去皮，白肉火龙果洗干净后去枝叶。将水果切成约3mm厚的薄片。水果全部处理好后排入垫油纸的烤网。
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